Олія кунжутна

EXTRA VIRGIN

Виготовлено за стародавнім японським рецептом виключно механічним способом методом першого холодного віджиму

Ця чудова високопоживна рослинна олія виготовлена за новітньою вітаміно-зберігаючою технологією з насіння кунжуту.

При виробництві кунжутної олії методом холодного віджиму не застосовується обробка олії лугом та метод екстракції, не використовується гексанова фракція, не використовуються ніякі хімічні добавки та барвники. Молекули олії збережені “живими” і природними. Виготовлені таким чином олії є найбільш цінними за поживними і лікувальними властивостями, в них зберігаються всі необхідні та корисні елементи і вітаміни, які дуже добре сприймаються живими клітинами.

Приготована на нерафінованих рослинних оліях їжа, окрім прекрасного смаку, ще й дуже корисна, оскільки не викликає ожиріння і закупорки судин. Така їжа навіть допомагає скинути зайву вагу.

Зупинивши свій вибір на нерафінованих рослинних оліях, ми очищаємо свій організм, покращуємо стан внутрішніх органів, виглядаємо і відчуваємо себе значно краще.

Нерафіновані олії, при їх щоденному вживанні, не тільки лікують, але і попереджують появу багатьох вікових, а також викликаних нездоровою міською екологією, захворювань: склерозів, ожиріння, гастритів, імпотенції. Тому, замість того, щоб приймати дорогі лікарські препарати хімічного походження, що продаються в аптеках, або купувати широко рекламовані, але невідомо з чого виготовлені БАДи (біологічно активні добавки), краще перейти на натуральні нерафіновані олії, виготовлені методом холодного віджиму, що несуть в собі всю позитивну лікувальну силу рослин.

Не дарма одним з найбільш популярних засобів народної медицини є саме нерафіновані олії. А народна медицина, на відміну від офіційної, тим і краща, що використовує в своєму арсеналі виключно природні засоби, які у більшості не мають протипоказань і побічних ефектів.

Будь-яка нерафінована олія, отримана методом холодного віджиму, має найвищі харчові та лікувальні властивості, на відміну від рафінованої олії, отриманої екстракційним способом. При отриманні олії методом холодного віджиму зберігається максимум вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, що визначають різноманітні унікальні властивості цієї олії. На жаль, сьогодні переважно використовується інший спосіб отримання харчових рослинних олій – метод екстракції. При цьому способі олію отримують набагато гіршої якості, але при використанні екстракції вихід олії набагато вище, ніж при отриманні його методом холодного віджиму, і в зв’язку з цим собівартість екстракційної рафінованої олії завжди незрівнянно нижча, ніж нерафінованої. Через це, на превеликий жаль, на полицях супермаркетів і аптек сьогодні дуже важко знайти справжню нерафіновану олію, виготовлену методом холодного віджиму. А те, що ми бачимо на полицях – це дешеві екстракційні рафіновані рослинні олії!

Кунжутна олія широко використовується у японській, китайській, індійській та тайській кухнях для фрітюра, заправки салатів та соусів, для приготування плову. Ця олія надає звичайним стравам нове звучання і неповторний аромат. Олія з насіння кунжуту має дуже приємний і ніжний смак з горіховою ноткою та світло-жовтий колір. варто зазначити, що вона має дуже низьку температуру «димлення ». Тому, щоб не втратити усі її корисні властивості, рекомендується її використовувати для заправки готових страв та салатів.

Якщо смак чистої кунжутної олії здається Вам дуже насиченим – можна попередньо перед заправкою страви змішати її із звичайною рослинною олією, смак якої виражений менш явно.

Склад та корисні властивості кунжутної олії

Кунжутна олія – це цінний харчовий і чудовий лікувальний продукт:

• дієва при різних легеневих захворюваннях, задишці, астмі, сухому кашлі;
• рекомендується хворим на цукровий діабет;
• підвищує число тромбоцитів та покращує згортання крові;
• при ожирінні сприяє схудненню та зміцнює тіло;
• допомагає при шлунково-кишкових коліках, нефриті та пієлонефриті;
• використовується при недокрів’ї, внутрішніх кровотечах, гіперфункції щитовидної залози;
• контролює кислотність крові, підвищену кислотність шлункового соку;
• компенсує загальне виснаження організму, сприяє його швидкому очищенню;
• допомагає при печінні під час сечовипускання;
• застосовується як глистогінний засіб;
• доведено, що кунжутна олія підвищує число тромбоцитів, завдяки чому прискорюється згортання крові, і тому воно рекомендується при лікуванні хвороби Верльгофа, тромбопенічної пурпури, есенціальної тромбопенії, геморагічного діатезу (приймається по 1 ст. ложці 3 рази на день перед їдою);
• у бодібілдингу застосовується для збільшення м’язової маси

Вживання 1 ст. ложки кунжутної олії у день підвищує вміст кальцію в організмі в 3 рази.

Для міцного сну (підходить для меланхоліків): корисно масажувати ноги теплим кунжутним маслом. Потім опустити ноги в ванну, приготовлену з розігріваючих трав і спецій, таких як, наприклад, імбир.

Процедура для зміцнення нігтів: потримати нігті в теплій воді з лимонним соком. Протерти насухо. Масажувати кожен палець із застосуванням кунжутної олії.

При застуді: кунжутну олію підігріти до температури 36-38 ° С. Перед сном втерти олію в шкіру хворого, потім грудну клітину утеплити і укласти того, хто застудився в ліжко. При застуді також допомагає і прийом кунжутної олії по 0,5 -1 ст. ложці 1 -3 рази на день. Якщо олія застосовується тільки 1 раз на добу, то бажано це робити в ранкові години.

При гастриті і виразковому коліті: слід приймати всередину по 0,5 – 1 ст. ложці кунжутної олії 1 -3 рази протягом дня.

При запорах: за день приймати 0,5 – 1 ст. ложку олії. При важко протікаючих хронічних запорах доза може бути збільшена в 2 рази.

При кишкових коліках: невелика кількість олії втирається в живіт майже до повного вбирання шкірою. Один раз у день (краще всього вранці) приймати всередину 15-30 г кунжутної олії. Пити без перерви до тих пір, поки не відбудуться позитивні зміни в самопочутті.

Заспокійливі мазі при подразненні шкіри: вичавити сік з листя алое і плодів винограду, змішати рівні кількості соків. Потім 1 частину приготовленої суміші змішати з 1 частиною кунжутної олії. Застосовується зовнішньо при змазуванні сверблячих ділянок шкіри при дерматиті, а також використовується всередину по 1 ст. ложці 2-3 рази протягом доби.

При запальних процесах в вухах: в слуховий прохід закапують декілька крапель кунжутної олії. Перед використанням лікувальну олію підігрівають на водяній бані.

При запальних процесах на шкірі і слизових оболонках: протизапальний ефект забезпечується обробкою пошкоджених місць кунжутним маслом. Змащування проводиться кілька разів на день. Додатково, хоча б раз на добу, необхідно прийняти 0,5-1 ч. ложку олії всередину.

При поганому згортанні крові: кунжутна олія унікальна за хімічним складом і надає благотворну дію хворим, що мають патологічні відхилення у функції згортання крові. Оздоровчою мірою буде прийом перед їжею 1 ст. ложки продукту. Протягом дня олія в такому дозуванні приймається тричі. Лікувальний ефект обумовлюється кількістю тромбоцитів, недолік яких призводить до розвитку хворобливих станів.

Кунжутна олія здатна надавати болезаспокійливу дію: Для зменшення або усунення зубного болю олію втирають в ясна, прилеглі до каріозного зубу.

Кунжутна олія вважається однією з найбільш корисних рослинних олій.

При зберіганні при кімнатній температурі і на світлі більшість рослинних олій швидко згіркне. У кунжутній олії натомість міститься речовина сезамол, яка обумовлює високу стійкість олії навіть при тривалому зберіганні. Саме вона перешкоджає окисленню олії і прогорканню. Завдяки сезамолу кунжутна олія має великий термін зберігання.

Натуральна активна речовина сезамол, що міститься у кунжутній олії, поглинає ультрафіолетові промені. Саме ця його властивість робить кунжутну олію ефективним засобом для захисту від сонця.

Ще дещо про кунжутну олію:

Ще за півтори тисячі років до нашої ери єгиптяни стали застосовувати олію, виготовлену з кунжутного насіння, як медичний препарат. Давні люди настільки повірили в її цілющу силу, що вважали її символом безсмертя. І недарма. Зрозуміло, безсмертя вона не подарує, однак користь від неї для людського організму є чимала. Адже насіння і олія, з них виготовлена, надзвичайно багаті різними мінеральними речовинами і вітамінами, необхідними для нормальної життєдіяльності людини. Це і цинк, і фосфор, і кальцій, і особливо вітамін Е.

Нестача кальцію неминуче позначається на нашому самопочутті і навіть зовнішньому вигляді. Тому ми вживаємо в їжу сир та інші кисломолочні продукти, п’ємо кальцій у медичних препаратах, але навіть не здогадуємося, що всього сто грам насіння кунжуту містять добову норму кальцію для дорослої людини.

Медичні дослідження показали, що, вживаючи щоденно всього одну столову ложку нерафінованої кунжутної олії, можна у три рази збільшити вміст кальцію в організмі. Вона насичена також фосфором і вітаміном Е. А це означає, що її вживання перешкоджає розвитку різних захворювань нервової системи, захворювань головного мозку. А для літніх людей вона просто порятунок від порушень опорно-рухового апарату. Прийом цілющого масла вагітною жінкою і годуючою мамою не тільки в найкоротші терміни допоможе заповнити дефіцит корисних речовин і мінералів в її організмі, але і дуже сприятливо позначиться на розвитку і зростанні дитини. Крім того, ці корисні речовини кунжутної олії є також і антиоксидантами, що уповільнюють старіння живих клітин організму.

Кунжутна олія нормалізує обмін речовин в організмі, що, у свою чергу, сприяє схудненню при надмірній масі тіла, і, навпаки, при виснаженні живить і відновлює організм. Надзвичайно корисно і дієво приймати її для профілактики і лікування таких захворювань як астма, артрит, остеопороз, запалення легенів, недокрів’ї, хвороб серця, задишки, кашлю, захворювань печінки і ендокринних захворювань.

Крім усього іншого – це чудовий дієтичний продукт, унікальний лікувальний препарат. В Японії, Індії, Китаї використання кунжутної олії широко поширене як в медицині, так і в кулінарії.

У стародавній східній медицині насіння кунжуту вважалося мало не панацеєю від усіх бід. Треба сказати, що сучасні наукові дослідження також підтвердили, що воно є прекрасним засобом від багатьох захворювань.

Кунжутна олія має приємний запах і присмак горіха. На відміну від самого насіння, олію можна довго зберігати, вона не псується і не стає прогірклою. А найцікавіше, що через тривалий час вона не втрачає своїх корисних властивостей. Досягається такий ефект завдяки технології холодного віджиму, яка застосовується нами при виготовленні кунжутної олії.

Подумайте самі, в наш час краще купити якісь розрекламовані пігулки або все ж таки звернутися до натуральних, даних нам самою природою, таких корисних продуктів, вироблених в Україні, без застосування барвників, ароматизаторів, консервантів, ГМО? Думаємо, відповідь на це питання очевидна! Народна медицина в наш час виявляється набагато більш ефективною і безпечною для нас з вами.

Склад кунжутної олії:

Олія з насіння кунжуту в усьому світі по праву вважається однією з найбільш корисних рослинних олій. А така слава заслужена завдяки її складу.

• Жировий склад кунжутної олії: ОМЕГА-3 (менш 0.2%), ОМЕГА-6 (45%), ОМЕГА-9 (41%), насичені жирні кислоти (пальмітинова, стеаринова) – близько 14%.
• Вітамінний склад кунжутної олії: вітамін A, B1, B2, B3 (вітамін PP), B4, C, D, E (холін), K.
• Макро- і мікроелементи у складі кунжутної олії: олія з насіння кунжуту дуже багата залізом, цинком, фосфором, калієм, кремнієм, нікелем, магнієм, міддю, марганцем і деякими іншими елементами. Але ось за вмістом кальцію їй просто немає рівних – всього 1 ч. л. кунжутної олії містить добову норму кальцію навіть для дорослої людини.
• Крім усього перерахованого вище у складі олії з насіння кунжуту є: бета-ситостерин, бетаїн, лецитин, ресвератрол, сезамін, сезамол, сезамолін, фітин, фітостероли і фосфоліпіди.