Кунжутний хліб

Інгредієнти: 600 г пшеничного борошна, 1 упаковка сухих дріжджів (або половина упаковки свіжих), 2 чайні ложки солі, 1 чайна ложка цукру, 2 чайні ложки коріандру, 0,38 л теплої води, 2 столові ложки кунжутної олії, 6 столових ложок кунжутного насіння, щіпка кунжутного насіння (для присипки).

Спосіб приготування. Борошно змішати з сухими дріжджами, сіллю, цукром і коріандром. Теплу воду, кунжутну олію і кунжутне насіння додати у борошно і замісити до утворення м’якого місця. Тісто накрити рушником і залишити на 20 хвилин. Духовку розігріти до 200 градусів. Коли духовка розігріється, тісту надати форму хлібини і злегка по довжині надрізати ножем. Хлібину змастити олією та посипати кунжутним насінням. Випікати у духовці на середньому рівні близько 40 хвилин. Для тіста рекомендується використовувати темну кунжутну олію із смаженого кунжуту, так як тільки ця олія має виражений кунжутний смак.