Лосось з соевим соусом та овочами

Інгредієнти: соус соєвий – 3 ст. л., 4 шматки філе лосося по 100 г, 8 тонко порізаних цибулин-шалот, 2 тонко порізаних зубчики часнику, сік і дрібно натерта цедра 1 лимона, 2 ст. л. меду, шматочок (2,5 см) дрібно натертого свіжого імбирного кореня; для гарніру: олія кунжутна – 1 ч. л., цукіні, нарізані соломкою – 2 шт., 100 г стручків гороху, 100 г маленьких качанів кукурудзи, розрізаних навпіл.

Спосіб приготування. Лосось покласти в неглибокий посуд. Соєвий соус, 1 ст. л. води, мед, сік і цедру лимона, часник і імбир обережно нагрівати в невеликій каструльці протягом 4 хвилин.
Вилити суміш на рибу і посипати цибулею. Залишити маринуватися не менш 2 годин.
Сильно розжарити гриль або сковороду. Дістати лосось з маринаду і смажити, один раз перевернувши, 8 хвилин до золотистого кольору. Одночасно дуже сильно розігріти велику сковороду і налити в неї олію. Покласти туди овочі і готувати 5-7 хвилин, постійно помішуючи. Подавати з лососем, посипавши цибулею.