Паска

Інгредієнти: 500 г турецького гороху, 500 г гречки, 200 г рису, 2 ч.л. солі, 2 ч.л. цукру, 1 ч.л. перцю меленого, 2,5 ч.л. сухих дріжджів, 200 г насіння соняшнику, 1,5 ст.л. розмарину сушеного, 1 л газованої мінеральної води, 8 ст.л. соняшникової олії нерафінованої, 100 г горілки.

Спосіб приготування. Насіння соняшнику обсмажити до появи аромату, тільки після цього додати висушений розмарин, ще трохи обсмажити і дати охолонути. Разом з іншими сухими інгредієнтами висипати в чашу кухонного комбайна і добре перемішати, потім додати олію і поступово вливати газовану мінеральну воду. Коли все перемішається, дати ще 6 хв попрацювати на майже максимальної швидкості. Форму для випічки (діаметром 35 см) застелити пергаментним папером, потім залити туди тісто, вирівняти по поверхні і випікати в духовці при температурі 100 ° С поки не підніметься, потім при температурі близько 150 ° C протягом 70-90 хвилин.