Салат з авокадо і горіховим соусом

Інгредієнти: 2 авокадо, 50 г волоських горіхів, 3 грейпфрута, 1 ч.л. не гострої гірчиці, 2 ст.л. олії розторопші, 2 ст.л. олії волоського горіха, 1 цибулина (цибуля-шалот), сіль, перець.

Спосіб приготування. Цибулю дрібно нарізати. Горіхи подрібнити і злегка обсмажити на сковороді (без олії). Для заправки сік одного грейпфрута змішати з гірчицею, олією і цибулею-шалот, посолити і поперчити. Очистити м’якоть грейпфрута, видалити всю шкірку. Авокадо розрізати на навпіл, видалити кісточку, очистити від шкірки і порізати товстими півкільцями. М’якоть грейпфрута і авокадо викласти на тарілку і полити заправкою. На закінчення посипати подрібненими горіхами.