Суп картопляний з клітковиною насіння коноплі

Інгредієнти: 2-4 картоплини, 2 зубчики часнику, перець, сіль – за смаком, півсклянки клітковини насіння коноплі, 3-4 ст. ложки рослинної олії, 2 цибулини, 1 л води, лимонна кислота.

Спосіб приготування. Конопляну клітковину обсмажити на сковороді і пропустити 2 рази через м’ясорубку. Отриману масу знову покласти на сковороду, додати дрібно нарізану або натерту цибулю, поперчити, посолити і, помішуючи, обсмажити. Картоплю відварити, очистити і розтовкти. У киплячу воду покласти підготовлену картоплю і конопляну клітковину, дрібно нарізаний часник, влити доведене до кипіння масло, розведену лимонну кислоту, перемішати і довести до кипіння.