Gurken – Melonen – Salat

sommerlich frisch

Zutaten

• 1 Gurke(n)
• 1/2 Honigmelone
• 150 g Sauerrahm
• 2 EL Öl, kaltgepresstes (Sonnenblumenöl)
• 1 EL Senf
• 1 EL Honig
• 1/2 Zitrone(n), Saft davon
• Meersalz
• Pfeffer
• 1 Bund Dill, fein gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Gurke der Länge nach aufschneiden (wer mag, entfernt die Kerne) und in Scheiben schneiden. Die Melone halbieren und entkernen, das Fruchtfleisch in Spalten und dann in Scheiben schneiden. Sauerrahm mit Öl, Senf, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen. Alle Zutaten miteinander vermischen und zum Schluss nach Belieben mit Dill bestreuen.