Leckeres Salatdressing mit Kürbiskernmus

Zutaten

• 1 TL Mus (Kürbiskern-)
• 4 TL Öl, z.B. jeweils 1 TL Olivenöl, Hanföl, Leinöl und Sesamöl
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Hefeflocken
• 1 TL Senf, körnig
• 1 TL Sesampaste
• 1 EL Honig
• 1 Bund Kräuter, nach Belieben, am besten gemischt
• 1 TL Pesto (Rucola-)
• 1 Schuss Essig, mild, oder Zitronensaft
• Etwas Kräutersalz

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten gut verrühren. Die Mengen kann man frei nach Gefühl wählen, die Zutaten sind je nach Verfügbarkeit und Inspiration variierbar. Allerdings sollte das Kürbiskernmus nicht fehlen, denn er macht diesen herrlichen Geschmack aus, den viele für Erdnussbutter halten.

Man kann das Dressing auch ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.