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Himbeer – Dressing
Zutaten
- 150 g Himbeeren
- 6 EL Balsamico
- 4 EL Öl (Erdnussöl)
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Parmesan, geriebener
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Himbeeren in einen großen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer pürieren. Nun 6 EL Balsamico (ggf. etwas mehr), das Erdnussöl und Salz und Pfeffer hinzugeben. Dressing abschmecken. Über den Salat (am besten Rucola oder Feldsalat) geben und Parmesan drüberstreuen.
