ge 
en 
ua
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ru რეცეპტები
Постный салат
Способ приготовления. Отваренную свеклу натираем на крупную терку. Готовим заправку – пару щепоток кориандра и щепотку тертого мускатного ореха заливаем в блюдечке кукурузным маслом, солим, если есть зерна тмина – можно туда парочку размолоть. Любители острого могут добавить на кончике ножа красный или черный перец. Добавляем в свеклу квашеную капусту и мелко нарезанный репчатый лук. Заправляем […]
Купеческий салат
Способ приготовления. Вымыть и обсушить по 200 г огурцов, красного сладкого перца, репчатого лука, а также приготовить в таком же количестве отварные овощи: морковь, сельдерей и цветную капусту. Для заправки взять 1/4 стакана яблочного уксуса, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли (без верха), 1 ч.л горчицы, 50 мл кукурузного масла, черный перец на кончике ножа. Заправка […]
Салат “Зимний”
Способ приготовления. Этот рецепт используется тогда, когда капуста немного перекисла и уже не так охотно съедается. Для того, чтобы ее облагородить – отвариваем свеклу и натираем столько же, сколько капусты, крошим туда репчатый лук, добавляем пару щепоток молотого кориандра, заправляем кукурузным маслом.
Спагетти с курицей
Способ приготовления. В глубокую сковороду на разогретое кукурузное масло закладываем мелко нарезанный лук и морковь, натертую на крупную терку. Когда они пустят сок, добавляем туда 3-4 зубка раздавленного чеснока и столовую ложку ароматного микса. Для микса используем комбинацию паприки, черного перца, базилика, розмарина, петрушки и карри. Соус получится сладкий, поэтому добавляем в него еще два маринованных […]
Курица тушеная с яблоками
Ингредиенты: куриная грудка 400 г, лук репчатый 3 луковицы, яблоки 5 шт., перец, соль, душистые травы, кукурузное масло.
Салат “Мечта холостяка”
Способ приготовления. Смешиваем: листья салата или китайской капусты (можно и пекинскую, но она пожестче) или даже чередовать их, укладываем в салатницу, насыпаем сверху кубиками нарезанный батон, подсушенный в духовке, 2 зубка толченого чеснока слегка обжариваем в растительном масле и слегка сдабриваем гренки, посыпаем семечками подсолнуха, добавляем 1 соленый огурец, нарезанный маленькими кубиками, посыпаем зеленым луком, добавляем […]
Морковка с опятами
Способ приготовления. Промыть опята пару раз (последний раз в соленой воде), почистить (если надо), поставить отваривать. Вариться они должны час. Пассируем на кукурузном масле мелко нарезанный лук (много лука), закладываем туда же морковку, натертую на крупную терку и также натертый корень пастернака в пропорцию 1:1. Все это тушим, пока морковь не станет мягкой, добавляем опята (совсем […]
Гуляш осенний быстрый
Способ приготовления. Берем жирную свинину (200-400г), нарезаем ломтиками как для отбивных, рубим топориком и затем отбиваем. Мясо посыпаем паприкой, щепоткой черного перца, куркумой, мускатным орехом и чамбером (но не солью, тогда оно останется сочным). Отбивные нарезаем кубиками, в котелок наливаем кукурузное масло и обжариваем в нем мясо со специями на сильном огне 1-2 минуты. Дальше засыпаем […]
Овощное рагу с мясом по-забавски
Способ приготовления. Крупная, но очень мелко нарезанная, луковица, 3 морковки, натёртых на крупную терку, 6 средних красных, очень сладких, болгарских перцев. Для рагу берем глубокую сковородку или котелок и разогреваем в нем кукурузное масло. После того, как мы заложили в котелок все ранее нарезанное, даем возможность овощам пустить сок и немного осесть, за это время нарезаем […]
Салат из свеклы с кориандром
Способ приготовления. Отвариваем свеклу (можно запечь в духовке в фольге – тогда весь сок остается внутри). Натираем на крупную терку, добавляем зеленого лука (можно и репчатый салатный). Отдельно в блюдечке смешиваем кукурузное масло с лимонным соком и молотым кориандром, туда же можно добавить немного тмина, предварительно измельчив его зерна. Также можно добавить в это масло добавить […]
Хек с соусом из белого вина
Ингредиенты: хек – 1,2 кг, масло кукурузное – 500 мл, картофель – 2 штуки, мука пшеничная – 50 г, хлеб белый, 100 г, масло оливковое – 2 столовые ложки, лук репчатый – 1 головка, чеснок – 3 зубчика, петрушка – 3 стебля, миндаль – 8 штук, вино белое сухое – 275 мл, соль – по вкусу.
Мясной пирог «Креаполита»
Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 700 г, мясо (свинина, телятина, баранина – нарезать очень маленькими кусочками) – 800 г, лук репчатый – 1 шт., масло кукурузное – 3 ст. л., лавровый лист – 2-3 шт., лук зеленый, лук-порей, петрушка, фета (размять) – 150 г, сыр копченый тёртый – 4 ст. л., яйца (сваренные в крутую, нарезанные) — 3-4 шт., орехи кедровые — 2 ст. л., кус-кус — 50 г, перец, соль – по вкусу.
