Olej czosnkowy

EXTRA VIRGIN

Produkowany mechanicznie z pierwszego tłoczenia na zimno

Ten smaczny i niezwykle aromatyczny olejowy ekstrakt wytwarzany przez zaparzanie czosnku w nierafinowanym oleju słonecznikowym.

W procesie produkcji nie jest stosowana alkaliczna obróbka oleju i ekstrakcja rozpuszczalnikami chemicznymi, zarówno jak żadne składniki chemiczne, substancje smakowo-zapachowe, konserwanty i barwniki, nie stosuje się dezodoryzacji (całkowicie wykluczona jest obróbka oleju kwasem). Cząsteczki oleju zachowują się w żywym i naturalnym stanie. Produkowane w ten sposób oleje są najbardziej wartościowe i zachowują właściwości odżywcze i lecznicze wraz ze wszystkimi niezbędnymi i pożytecznymi elementami oraz witaminami, które są bardzo dobrze odbierane przez żywe komórki.

Ugotowane potrawy z olejami roślinnymi oprócz wyjątkowego smaku są bardzo korzystne dla zdrowia, ponieważ nie powodują otyłości i niedrożności naczyń. Taka żywność nawet pomaga schudnąć.

Decydując się na nierafinowane oleje roślinne oczyszczamy własny organizm, poprawiamy stan narządów wewnętrznych, wyglądamy i czujemy się o wiele lepiej.

Nierafinowane oleje, przy ich używaniu na co dzień, nie tylko leczą, ale również zapobiegają powstaniu wielu chorób związanych ze starzeniem organizmu i spowodowanych niezdrowym środowiskiem dużych miast, w tym sklerozy, otyłości, zapalenia błony śluzowej żołądka, impotencji i wielu innych. Dlatego, zamiast kupowania drogich leków pochodzenia chemicznego sprzedawanych w aptekach, lub nabycia szeroko reklamowanych, ale produkowanych według ściśle tajnych technologii suplementów diet (nutraceutyków) lepiej przejść na naturalne nierafinowane oleje pochodzenia roślinnego tłoczenie na zimno, zawierające uzdrawiającą moc roślin. Nic dziwnego, że najbardziej popularnymi w medycynie tradycyjnej są oleje nierafinowane. Tradycyjna medycyna, w przeciwieństwie do konwencjonalnej, właśnie dlatego jest tak dobra, bo stosuje wyłącznie naturalnych środki, większość z których nie ma przeciwwskazań i skutków ubocznych.

Każdy olej nierafinowany, uzyskany w sposób tłoczenia na zimno posiada wysoką wartość odżywczą i leczniczą w przeciwieństwie do oleju rafinowanego, uzyskanego metodą ekstrakcji. Przy wytwarzaniu oleju w sposób tłoczenia na zimno zachowuje się w nim maksymalna ilość witaminów, minerałów i substancji biologicznie czynnych, które są głównym czynnikiem unikalnych właściwości tego oleju.

Niestety, obecnie stosuje się głównie inny sposób wytwarzania jadalnych olejów roślinnych – metoda ekstrakcji. Produkowane tym sposobem, oleje są znacznie niższej jakości, ale sposób ten jest o wiele wydajniejszy niż tłoczenie na zimno, a zatem koszt produkcji oleju rafinowanego zawsze niewspółmiernie mniejszy niż oleju nierafinowanego. Z tego powodu na półkach w supermarketach i aptekach dziś bardzo trudno znaleźć nierafinowany olej roślinny wytwarzany przez tłoczenie na zimno. Zazwyczaj mamy tanie ekstrakcje rafinowanego oleju roślinnego!

Jest to olej bez ostrego zapachu, który dodaje czosnkowej pikantności potrawom w tym pierwszym daniom, każdej sałacie warzywnej, winegretom, dodatkom, potrawom mięsnym i warzywnym, grzybom słonym i marynowanym, gotowanym ziemniakom, kaszom, sosom i marynadom. Idealny do domowego konserwowania żywności.

Czosnkowy olej to doskonała okazja urozmaicenia codziennego menu z korzyściami dla zdrowia.

Zastosowanie i właściwości oleju czosnkowego

Unikatowe właściwości lecznicze tłoczonego na zimno nierafinowanego oleju czosnkowego oprócz sztuki kulinarnej często stosowany jest w medycynie ludowej i konwencjonalnej w leczeniu i profilaktyce szeregu chorób.

Jest to olej zawierający witaminy (C, E, D, F, A, K, z rodziny B), związki biologicznie aktywne, inulina, niezbędne minerały (jod, selen, fosfor organiczny, sód, krzem, wapń, magnez, potas, german); fitoncydy; fitosterole; glikozyd glyukominal, allin, substancje azotowe, kwasy pirogronowy, fosforowy, siarkowy i krzemowy, ajoen, siarkę, tauryna, polisacharydy.

Witamina Е – to silny naturalny przeciwutleniacz. Pomaga to chronić układ odpornościowy przed starzeniem, ma pozytywny wpływ na powstawanie hormonów płciowych, hamuje rozwój miażdżycy, przeciwdziała powstawaniem zakrzepów i sklerozą, odprowadza z organizmu wolne rodniki, które prowokują rozwój raka. Niedobór witaminy Е prowadzi do obniżenia odporności.

Witamina F – jest to kompleks wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Zapobiega on osadzaniu się cholesterolu w tętnicach, zapewnia zdrowy stan skóry i włosów, wpływa na aktywność gruczołów dokrewnych, pomaga spalaniu tłuszczów nienasyconych, co powoduje utratę nadwagi.

Witamina А – witamina rozwoju, która zapewnia normalny rozwój organizmu. Pozytywnie wpływa na wzrok, funkcjonowanie układu odpornościowego i płuc, jest jednym ze sposobów zapobiegania i leczenia raka.

Witamina D wpływa na metabolizm minerałów.

Witamina К jest niezbędna do prawidłowego krzepnięcia krwi i pracy mięśni. Witamina ta jest nazywana antykrwotoczną, ponieważ reguluje on mechanizm krzepnięcia krwi, co chroni człowieka przed wewnętrznymi i zewnętrznymi krwawieniami w przypadku różnych urazów. Ponadto witamina К uczestniczy w syntezie białka osteokalcyny, umożliwiając w ten sposób tworzenie i odtworzenie tkanek kości, zapobiega osteoporozie, zapewnia normalną pracę nerek, reguluje przepływ wielu procesów redoks w organizmiе, działa przeciwbakteryjnie i ma efekt przeciwbólowy.

Witamina Z (kwas askorbinowy) – w organizmiе nie jest kumulowana i jej zasoby muszą być uzupełniane z zewnątrz jako potężny przeciwutleniacz. Witamina Z chroni organizm przed bakteriami i wirusami, ma działanie przeciwzapalne i efekt anty-alergiczny, wzmacnia układ odpornościowy i wzmacnia działanie innych przeciwutleniaczy takich jak, selen i witamina Е. Biorąc duże dawki witamina Z pomaga przezwyciężyć wszelkie przeziębienia i przyspiesza gojenie się ran. Ponadto witamina Z ma wpływ na syntezę antystresowych hormonów, reguluje procesy hematopoezy i normalizuje przepuszczalność kapilarną uczestnicząc w syntezie białka kolagenowego, co jest niezbędne do rozwoju komórek, tkanek, kości i chrząstek. Witamina Z poprawia zdolność organizmu do przyswajania wapnia, odtruwania i reguluje metabolizm. Według najnowszych badań witamina Z posiada właściwości przeciwrakowe, redukuje wpływ toksyn w organizmie narkomanów i alkoholików, spowalnia proces starzenia.

Witaminy z rodziny B – są bardzo zdrowe. Witaminy z rodziny B rozkładają węglowodany i glukozę, zapewniając w ten sposób niezbędną witalność. Ponadto rozkłada białka i tłuszcze, przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego, pobudzają układ pokarmowy. Witaminy z rodziny B istotne dla poprawy stanu skóry, włosów, oczu i jamy ustnej, utrzymania w dobrym stanie mięśni, układu nerwowego i zwiększenia odporności.

Inulina – poprawia metabolizm, oczyszcza organizm, zmniejsza i normalizuje poziom cukru we krwi, zmniejsza uczucie głodu, pomaga oczyścić przewód pokarmowy i obniżyć masę ciała w otyłości. Inulina zwłaszcza jest niezbędna w przypadku niezrównoważonego odżywiania, nadużycia węglowodanów i produktów skrobiowych, przy ostrych i chronicznych chorobach przewodu pokarmowego, zaparciach i otyłości. Poprawia trawienie, zmniejsza przejawy chorób trawiennych i naruszenia flory przewodu pokarmowego, zapobiega przerostu bakteryjnemu.

Jod to niezbędny pierwiastek śladowy, który uczestniczy w tworzeniu hormonu tyroksyny. Z braku jodu w organizmiе rozwija się wole (tarczyca).

Selen – wzmacnia układ odpornościowy organizmu, jest silnym przeciwutleniaczem, neutralizuje i usuwa z organizmu substancje szkodliwe, aktywuje witaminę Е, obniża ryzyko chorób układu krążenia, jest silnym czynnikiem przeciwnowotworowym, stymuluje metabolizm w organizmiе, wspomaga układ rozrodczy, stabilizuje układ nerwowy, normalizuje układ hormonalny, zmniejsza nasilenie zapalenia, ma korzystny wpływ na stan skóry, włosów i paznokci.

Fitoncydy to naturalne antybiotyki. Rola ochronna fitoncydów przejawia się nie tylko w zniszczeniu bakterii, ale również w tłumieniu ich reprodukcji, w stymulacja aktywności niezbędnych bakterii, będących antagonistami form patogennych. Nawet mikroskopijne dawki fitoncydy mogą hamować wzrost i reprodukcję jednych bakterii i stymulować rozwój innych. W zawartość fitoncydów żaden produkt nie może konkurować z czosnkiem!

Fitosterole podstawą męskiego zdrowia reprodukcyjnego.

Siarka – niesie ze sobą ogromny spis najważniejszych funkcji rozwoju organizmu: uczestniczy w metabolizmie i przyczynia się do jego normalizacji, ulepsza system nerwowy, stabilizuje poziom glukozy we krwi, zwiększa odporność, ma efekt anty-alergiczny, utrzymuje równowagę tlenową, uczestniczy w powstawaniu kości, chrząstek, poprawia pracę stawów i więzadeł, ma pozytywny wpływ na stan włosów, skóry i paznokci, wzmacnia tkankę mięśniową (zwłaszcza w okresie intensywnego rozwoju dzieci i nastolatków), ma działanie przeciwzapalne i gojące, zmniejsza ból stawów i mięśni, kurcze, pomaga neutralizować i wypłukiwać z organizmu toksyny, ma pozytywny wpływ na krzepnięcie krwi, uczestniczy w sekrecji żółci przez wątrobę, zwiększa odporność na promieniowanie.