Рис вегетаріанський

Інгредієнти:

2 склянки рису, 3,5 склянки води, 1 червоний перець, 1/2 зеленого перцю, 150 г тофу, 4 зубки часнику (неочищені), 8 чайних ложок насіння чіа, оливкова олія, петрушка, сіль.

Спосіб приготування.

Рис промити та замочити в 3,5 склянках води. Окремо обсмажити насіння чіа. Зварити рис з дрібкою солі. Зняти з вогню та залишити на 5-10 хвилин. Нарізати перець і тофу кубиками, потім на сковороді обсмажити перець з невеликою кількістю масла – до м’якості, додати тофу та кілька крапель соєвого соусу, а наприкінці – насіння чіа. Все це додати в рис з дрібно нарізаною петрушкою. Добре перемішати.