Суп-пюре з насінням амаранту

Інгредієнти:

1 л овочевого або м’ясного бульйону, 1/4 л молока, 2 ст.л. кукурудзяного борошна, 1 велика цибулина (нарізана, дрібно потовчена та підсмажена в олії), 100 г подрібненого на міксері вареного насіння амаранту.

Спосіб приготування.

Додати в бульйон молоко та цибулю. Довести до кипіння. Додати 2 ст.л. кукурудзяного борошна, розмішати, потім додати насіння амаранту, сіль, перець, мускатний горіх та інші приправи.