Суп з чіа та сочевицею

Інгредієнти:

1 стакан желе насіння чіа, 1/3 ч. ложки куркуми, 1 л овочевого бульйону, 3 зубки видавленого часнику, 1/3 ч. ложки свіжого імбиру, натертого на тертці, 200 г сочевиці, 1 невелика свіжа картоплина, 1 ч. ложка солі, дрібка кайєннського перцю, 2 ст. ложки оливкової олії, 1/2 ч. ложки коріандру, 1 ст. ложка соку лимона.

Спосіб приготування.

Сочевицю замочити на ніч. Вранці в каструлю налити овочевий бульйон, покласти сочевицю, нарізану картоплю, куркуму, сіль, оливкова олія, кайенский перець і варити до готовності сочевиці. Потім додати імбир, часник, коріандр, лимонний сік і желе насіння чіа. Кип’ятити на слабкому вогні ще хвилин п’ятнадцять.