Гарбузові Blondies з насінням чіа

Інгредієнти:

1 банан середніх розмірів, 250 г від гарбуза, 2 ст.л. насіння чіа, 1/2 ч.л. соди, 1 ч.л. пекарського порошка, 1 1/4 ч.л. кориці, 1/8 ч.л. гвоздики меленої, 1/4 ч.л. імбиру меленого, 1/4 ч.л. горіха мускатного, 1/4 чашки стевії, кокосового, агавового або тростинного цукру (підсолоджувача), 2 ст.л кокосової олії.

Спосіб приготування.

В одному посуді змішати сухі інгредієнти: насіння чіа, соду, пекарський порошок, корицю та приправи. Банан окремо збити в блендері до консистенції мусу. Далі з сухими інгредієнтами змішати банан, гарбуз та додати кокосову олію. Тепер все збити до отримання однорідної липкої маси. Отримане тісто розкачати в пласт товщиною в 1 см. Пласт нарізати квадратиками або прямокутниками. Випікати в попередньо розігрітій до 180 °С духовці протягом 20 хвилин.