Зелена спаржа з сухарями

Інгредієнти: 500 г спаржі, 1/2 л води, 1/2 ч.л. солі, 1 щіпка цукру, 1 ст.л. соку лимона, 1 ст.л. вершкового масла, 1 ст.л. олії розторопші, 4 ст.л. панірувальних сухарів, 1 щіпка солі, петрушка.

Спосіб приготування. Почистити спаржу, обрізати кінчики і варити близько 5 хвилин у підсоленій воді з лимонним соком і дрібкою цукру. Потім витягнути спаржу, а відвар використовувати для приготування соусу. Вершкову масло і олію розторопші розігріти у сковороді, туди висипати сухарі і добре підсмажити. Посолити. Після того, як спаржа висохне, можна подавати разом з сухарями. Посипати нарізаною петрушкою.