Sarımsak yağı

EXTRA VIRGIN

Soğuk pres yöntemi ile mekanik yol ile üretilmiştir.

Bu lezzetli, çok kokulu sarımsak yağı özü, sarımsak taneciklerinin rafine edilmemiş ayçiçeği yağında bekletilme yolu ile üretilmiştir.

Bitkisel yağların soğuk pres yöntemi ile üretilmesinde yağlar alkali ile işlenmez, ekstraksiyon yöntemi, hekzan fraksiyonu, hiç kimyasal katkılar ve boyalar kullanılmaz. Molekülleri ‘canlı’ ve doğal kalacak. Bu yöntemle üretilmiş yağlar, besin ve tedavi özelliklerine göre en kıymetlidir, bunlar içinde bütün gerekli ve faydalı, canlı hücrelerin iyice kabul edilen elementler ve vitaminler kurtarılmıştır.

Rafine edilmemiş yağlarla pişirilmiş yemekler, mükemmel tadına sahip olmakla şişmanlık ve damar tıkamasına sebep olmadığı için çok faydalıdır. Bu yemeklerle bile fazla kiloları kaybolur.

Rafine edilmemiş bitkisel yağları seçip, vücudumuzu temizliyoruz, iç organların halini iyileştiriyoruz, çok daha iyi hissediyoruz ve görünüyoruz.

Rafine edilmemiş yağlar her gün kullanılırken yaş ile ilgili hastalıkların çoğunu tedavi etmesine ilaveten yaş ile ilgili veya şehirlerin sağlıklı olmayan ekoloji durumundan kaynaklanan hastalıkların çoğu (skleroz, şişmanlık, gastrit, ereksiyon bozukluğu gibi) oluşmasını önlerler. Bu sebeple eczanelerde satılan pahalı kimyasal ilaçları kullanma yerine veya neden üretildiği belli olmayan amma yaygın reklam edilen gıda takviyeleri satın alma yerine soğuk pres yöntemi ile üretilmiş doğal, rafine edilmemiş yağlar kullanımına geçin çünkü bunların içinde bitkilerin pozitif tedavi gücü tamamı mevcuttur.

Belki bu sebeple geleneksel tıpta en çok kullanılan maddelerin biri rafine edilmemiş yağlardır. Geleneksel tıbbın resmi tıptan farkı, yalnız doğal maddelerin kullanımı ve işbu maddelerin kullanımında genellikle yan etkisi veya sakıncalar olmamasıdır.

Soğuk pres yöntemi ile üretilmiş her hangi rafine edilmemiş bitkisel yağ, ekstraksiyon yöntemi ile üretilmiş rafine edilmiş yağdan çok büyük besin ve tedavi özelliklerine sahiptir. Yağın soğuk pres yöntemi ile üretilmesinde işbu yağın eşsiz özelliklerini oluşturan vitamin, mineral, biyolojik aktif maddelerin azami oranı kurtarılır. Maalesef gıda alanında kullanılan bitkisel yağlar üretiminde bugünlerimizde en çok diğer yöntem – ekstraksiyon yöntemi yoğun kullanılır. Bu yöntemle üretilen yağın kalitesi çok düşük, amma ekstraksiyonla yağın üretim hacmi, soğuk pres yöntemine göre çok daha yüksek olup ekstraksiyon yöntemi ile üretilmiş rafine edilmiş yağın maliyeti, rafine edilmemiş olandan çok daha düşüktür. Bunun için bugünlerimizde market ve eczanelerde soğu pres yöntemi ile üretilmiş asıl rafine edilmemiş yağ çok azdır. Raflarda gördüğümüz ürünler, ucuz ekstraksiyon yöntemi ile üretilmiş rafine edilmiş bitkisel yağlardır!

Bu yağ, güçlü bir kokuya sahip olmadan çorbalar, herhangi sebze salataları, Rus salatası, ezme, et ve sebze yemekleri, mantar turşusu, haşlanmış patates, sos ve çeşitli turşulara hoş sarımsak lezzeti ve gurme kokusunu verir. Evde konserve yapılması için ideal bir çözümdür.

Sarımsak yağı, günlük yemeklerine sağlığa yararlı değişiklikleri yapılması mükemmel bir olanağıdır.

Sarımsak yağı bileşimi ve yararlı özellikleri

Soğuk pres tekniği ile üretilen rafine edilmemiş sarımsak yağının eşsiz tedavi özellikleri, birçok hastalıkların önlemesi ve tedavisinde geleneksel ve halk tıbbından yaygın kullanılır.

Bu yağın içerdiği:

Vitaminler (C, E, D, F, A, K, В grubu), aktif biyolojik bileşenler, inülin, esansiyel mineraller (iyot, selenyum, organik fosfor, sodyum, silisyum, kalsiyum, magnezyum, potasyum, germanyum); phytoncid; fitosteroller, glikozit glükominal, allin, nitrojen bileşkeleri, piruvik, fosfor, sülfürik, silisik asitleri, ajo kükürt, taurin, polisakkaritler.

E vitamini, çok güçlü doğal antioksidan maddesidir. Sebebi vücut yaşlanması olan zararlardan bağışıklık sistemi muhafazasında yardımcı olur, cinsel hormonlar oluşmasını etkiler, ateroskleroz, kan pıhtıları ve sklerotik plaklar oluşmasını önler, onkoloji hastalıkları gelişmesini etkileyen serbest radikalleri vücuttan giderir. E vitamini yetmezliği ilk önce düşük bağışıklık sebebidir.

F Vitamini, çoklu doymamış yağlı asitler kompleksidir. Kolesterolün arterlerde birikmesini önler, endokrin bezleri aktivitesini önler, deri ve saçların iyi durumda olduğunu sağlar, doymamış yağların yanmasına ve dolayısıyla kilo kaybına katkıda bulunur.

А vitamini – büyüme vitaminidir, vücudun normal gelişmesini sağlar. Görme, bağışıklık sistemi, akciğerlere olumlu etki verir, kanser önleme ve tedavisinde kullanılır.

D vitamini, mineral metabolizmasını etkiler

K vitamini, normal kan pıhtılaşması ve kasların çalışması için gereklidir. Bu vitamin, antihemorajik özelliğine sahip olup kan pıhtılaşma mekanizmasını ayarlar ve dolayısıyla insanı çeşitli hasar halinde iç ve dış kanamalardan muhafaza eder. Bir de K vitamini, osteokalsin proteini sentezini katılır ve böylece kemik dokuları yenileme ve büyümesini sağlar, osteoporozu önler, böbreklerin normal çalışmasını temin eder, bedendeki büyük sayıdaki redoks süreçlerini ayarla, antibakteriyel ve analjezik etkiyi verir.

С vitamini (askorbik asit), bedenden birikmez ve stokları dışarıdan doldurulmalı. Güçlü antioksidan maddesi olup C vitamini, bedeni bakteri ve virüslerden korur, anti-enflamatuar ve anti-alerjik etkiyi verir, bağışıklık sistemini iyileştirir, selenyum, E vitamini gibi diğer antioksidan maddeleri etkisini iyileştirir. C vitamini büyük miktarda alması, herhangi soğuk hasatlığını giderir, yaraların iyileşmesine katkıdadır. Hem de C vitamini, Anti-stres hormonları sentezini etkiler, kan dolaşımı sürecini ayarlar, kılcal damarların geçirgenliğini iyileştirir, hücre, doku, kemik ve kıkırdakların gelişmesi için gereken kollajen proteini sentezini katılır. C vitamini, vücudun kalsiyum emme kapasitesini iyileştirir, toksik maddeleri giderir ve metabolizmayı ayarlar. Son verilere göre C vitamini, anti-kanser özelliklerine sahip, uyuşturucu ve alkollü içkilere düşkünlerin vücut intoksikasyonunu azaltır, vücut yaşlanmasını yavaşlatır.

Deniz topalak yağının bir daha özelliği, C vitamininin kocaman oranıdır, limon ve portakallardan büyüktür. Bir de bu yağın askorbik asiti, işlenmesine çok dayanıklıdır. Bilginler, deniz topalak meyvelerinin böyle bir özelliğinin sebebi olarak askorbik asiti aktif olmayan şekle çeviren askorbinoza enzimi olmadığını ileri sürerler.

B grubu vitaminleri, sağlık için çok faydalıdır. B grubu vitaminleri, karbonhidrat ve glikozu yıkar ve böylece insana gerekli yaşam enerjisini temin eder. Hem de karbonhidrat ve glikozu yıkarak merkezi sinir sisteminin doğru çalışmasına, sindirim sistemine katkıda bulunurlar. B grubu vitaminleri, deri, saç, göz ve ağız boşluğu iyileşmesi, kas tonusu sağlaması, bağışıklık ve sinir sistemleri fonksiyonları artışı için önemlidir.

İnülin, metabolizmayı iyileştirir, vücudu temizler, kan şekeri seviyesini azaltır ve normal hale getirir, açlığı düşürür, sindirim sistemi temizlemesine ve kilo kaybına yardımcı olur. İnülin, dengesiz beslemede, karbonhidrat ve nişasta ürünleri fazla kullanmasında, bağırsakların akut ve kronik hastalıklarında, kabızlık ve şişmanlık durumlarında en çok gereklidir. Yemeklerin bağırsaklarda sindirimini iyileştirir, sindirim organları hastalıkları ve bağırsak mikroflorası bozukluklarında yardımcı olur, dysbiosisi önler.

İyot, çok ihtiyaç duyulan bir mikroelementtir, tiroksin hormonu üretiminde rol oynar. Bedende iyot yetmezliği sırasında guatr hastalığı oluşabilir.

Selenyum – vücudun bağışıklığını artırır, etkili antioksidanttır, zararlı maddeleri aktif hale getirir ve bedenden giderir, E vitamini aktif hale getirir, kalp ve damar hastalıkları riskini düşürür, güçlü antitümoral etkisine sahiptir, bedendeki metabolizma süreçlerine katkıdadır, sinir sistemini dengeler, endokrin sistemi çalışmasını normal hale getirir, iltihapları azaltır, der, saç ve tırnakların durumuna olumlu etki verir.

Fitonsidler – doğal antibiyotiklerdir. Fitonsidlerin koruyucu rolü, yalnız mikroorganizmaların imhasında değil çoğalmaları önlemesi, patojenik organizmalara antagonist olan mikroorganizmaların üremesine katkıda vermesidir. Fitonsidler, ufacık miktarlarda bile bazı mikroorganizmaların gelişmesini durdurup diğerlerinin çoğalmasını teşvik edebilirler. Fitonsit içeriği bakımından hiçbir ürün sarımsağı yenemez!

Fitosteroller, erkeklerin üreme sağlığının temelidir.

Kükürt, vücut için çok önemli fonksiyonların büyük kapsamını yerine getirir:

• Metabolizma süreçlerini katılarak onları normal hale getirir;
• Sinir sistemi çalışmasını iyileştirir;
• Kan şekeri seviyesini dengeler;
• Bağışıklığı artırır;
• Anti-alerjik etkiyi verir;
• Oksijen dengesini temin eder;
• Kemik ve kıkırdak dokuları oluşmasını katılır, mafsal ve kasların çalışmasını iyileştirir;
• Saç, deri ve tırnakların durumuna pozitif etki verir;
• Kas dokularını iyileştirir (özellikler çocuk yaşındaki aktif gelişme sırasında);
• Yara iyileştirici ve anti-enflamatuar etkileri verir;
• Kas ve mafsal ağrıları, krampları azaltır;
• Toksik maddelerin vücuttan giderilmesi ve etkisizleştirilmesine katkıdadır;
• Kan pıhtılaşmasına olumlu etki verir;
• Karaciğerin safra üretimini katılır;
• Radyasyon ışınımına dayanklılığını artırır.