Geflügelwurst – Gulasch aus dem Wok

herzhaft lecker mit knackigem Spitzpaprika

Zutaten

• 400 g Fleischwurst, Geflügel-
• 1 EL Öl, (Distelöl)
• 1 m.-große Zwiebel(n)
• 1 Knolle/n Knoblauch, chinesischer
• 3 große Spitzpaprika, rot
• 1 große Chilischote(n), frische, rot
• 1 Dose Tomate(n), (Pizzatomaten)
• 2 EL Tomatenmark

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken – nicht zu klein – und mit einem EL Öl im Wok andünsten. Die Fleischwurst und die Paprika in kleine Würfel schneiden (2 cm x 2 cm). Die Geflügelwurst-Würfel zu den Zwiebeln dazu geben und schön anbräunen. Dann 2 EL Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten bevor die Pizzatomaten dazugegeben werden. Das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und zum Schluss die Paprika und die Chili (klein gehakt), je nach Geschmack mit (scharf) oder ohne (nicht so scharf) Kerne darunter heben und einmal kurz aufheizen. Dazu reichen wir Reis oder Nudeln.