Rotkrautsalat mit Ananas

Zutaten

• 1/2 kl. Kopf Rotkohl
• 1/2 Ananas, frisch
• 2 EL Öl (Distelöl)
• 2 EL Essig (Apfelessig)
• Salz
• Pfeffer, frisch gemahlen
• 1/2 TL Honig
• 1 EL Walnüsse, gehackt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rotkraut fein hobeln oder schneiden (Wem das rohe Kraut zu hart ist, kann die Blätter vorher blanchieren.). Ananas schälen. Falls der Strunk holzig ist, diesen entfernen. Ananas klein schneiden. Öl, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Honig verrühren, mit dem Kraut und der Ananas mischen. Mit den gehackten Nüssen bestreuen.