Räucherlachstatar

Zutaten

• 250 g Lachs, geräucherter
• 3 kleine Zwiebel(n), rot
• 4 TL Öl (Distelöl)
• 8 TL Essig
• 2 TL Senf (Dijon)
• 2 EL Schnittlauch, getrockneter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den geräucherten Lachs und die geschälte rote Zwiebel fein würfeln. Zusammen in eine Schüssel geben. Nun Distelöl, Essig, Dijonsenf und Schnittlauch zu dem Lachsgemisch geben und alles gut durchmischen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Verzehr ca. 30 Minuten ziehen lassen. Passt ganz gut zu Pumpernickel. Mit Salat und Brot ergibt es ein kleines Mittagessen.