Aceite de soja

EXTRA VIRGEN

Sin tratamiento /sin refinar/ aceite obtenido en primer prensado en frio de soja

En el uso culinario el aceite de soja se usa en la preparación de ensaladas, salsas, platos fríos y calientes y todos los tipos de platos con patatas, carnes y pescado. Las frituras de carne y el pescado son muy sabrosas con aceite de soja, no salpica y da una corteza crujiente y deliciosa. Además su uso como un adobo para la barbacoa, hace cualquier tipo de carne suave y deliciosa.
El aceite de soja se utiliza más en la cocina japonesa y china.

El aceite de soja es no sólo una valiosa fuente de energía, sino que también proporciona elementos bioactivos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El aceite de soja es una buena fuente de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6.

Los ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y Omega-6, que contiene el aceite de soja, aumentan la resistencia del organismo a las enfermedades infecciosas, intervienen en la reducción del exceso de colesterol en el cuerpo, purifican los vasos sanguíneos, diluyen la sangre y por lo tanto previenen la formación de coágulos de sangre que son la causa del accidente cerebrovascular.
Además, el aceite de soja contiene componentes biológicamente valiosos tales como tocoferoles, fitosteroles, fosfolípidos y muchas otras sustancias humanos útiles y necesarias.

El aceite de soja por sus valores nutricionales y biológicos es uno de los aceites vegetales más valiosas. Es muy rico en vitamina E, que afecta a la función gonadal y restaura la fuerza masculina, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y muscular, retrasa el proceso de envejecimiento del cuerpo, tiene propiedades anti-cáncer, ayuda en la absorción de otra vitamina útil – vitamina A.

Gracias a la vitamina E, el cuerpo se opone a la aterosclerosis, coágulos de sangre y placas escleróticas.