ge 
en 
ua
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ru რეცეპტები
Амарантовое печенье
Ингредиенты: 200 г сливочного масла, по 1/2 стакана белого и коричневого сахара, 1 ч. л. экстракта ванили, 1 яйцо, 1 стакан смеси амарантовой и пшеничной муки, 1 стакан поджаренной (коричневой) амарантовой муки, 1/2 чайной ложки пищевой соды 1/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки воды.
Амарантовые блины
Ингредиенты: 1 стакан амарантовой муки, 1/4 стакана поджаренного миндаля, 1/2 ч. л. корицы, 1 ч. л. соды, 1/4 стакана мёда, 2 ст. л. лимонного сока.
Каша из крупы амаранта
Ингредиенты на 4 порции: 2 стакана воды, 1 стакан крупы амаранта, соль – по вкусу.
Ревень, финики и амарант
Ингредиенты: 3 чашки подготовленных черешков ревеня (ревень почистить, порезать на кусочки), 1/2 чашки помытых и порезанных мягких фиников, 1 ст.л. корицы (имбиря), 1,25 чашки кокосового молока, 1/2 чашки крупы амаранта, 1/2 ч.л. соли.
Амарант под шпинатно-грибным соусом
Ингредиенты: 1 чашка крупы амаранта, 2,5 чашки воды, 1 ст.л. оливкового масла, 200 г листьев шпината, 2 средних помидора, 200 г порезанных тонкими ломтиками грибов, по 1,5 ч.л. базилика и орегано, 1 раздавленный зубок чеснока, 1 ст.л. мелко порезанного репчатого лука.
Фрикадельки из семян амаранта
Ингредиенты: 200 г поджаренных семян амаранта или муки из семян амаранта, 150 г мелко нарезанного мяса (можно – соевого), 4 яйца, соль.
Биточки из семян амаранта
Ингредиенты: Фарш из 200 г обжаренных семян или муки амаранта и 150 г пропущенного через мясорубку мяса (говядина, мясо птицы), 2 яйца, соль по вкусу.
Суп-пюре с семенами амаранта
Ингредиенты: 1 л овощного или мясного бульона, 1/4 л молока, 2 ст.л. кукурузной муки, 1 большая луковица, (нарезанная, мелко растолченная и поджаренная в растительном масле), 100 г измельченных на миксере вареных семян амаранта.
Запеканка амарантовая с зеленью
Ингредиенты: 250 г вареных семян амаранта, 2 свежих яйца, 2 стакана зелени (крапива, лебеда, листья липы, лопух), 2 ст.л сливочного масла, 3/4 стакана сухарей для посыпки, соль, перец – по вкусу.
