Agroselprom (GE)

რეცეპტები

Брокколи с грибами

Ингредиенты: вода – 3 стакана, свежий очищенный и натертый имбирный корень – 1 см, брокколи – 500 г, сушеные черные зимние грибы – 12 шт., коричневый сахар – 1 ч.л., арахисовое масло – 2 ст.л.; для соуса: устричный соус – 1 ч.л., легкий соевый соус – 1 ч.л., кукурузная мука (крахмала) – 1 ч.л., кунжутное масло – 1 ч.л., китайский отвар из овощей – 1/2 стакана, молотый белый перец – по вкусу.

Кальмар тушеный соломкой

Ингредиенты: кальмары – 500 г, консервированные ростки (зеленого перца или огурцов) – 250 г, арахисовое масло – 100 мл, соевый соус – 50 мл, лук-порей, имбирь – по вкусу, сушеные китайские грибы – 250 г, крахмал – 1-2 ст.л.

Смузи из арахисового масла

Ингредиенты: 1 чашка ванильного или шоколадного мороженого, 1/4чашки молока, 2ст. ложки арахисового масла.

Курица со специями в арахисовом масле

Ингредиенты: белое куриное мясо – 500 г, арахисовое масло – 2 стакана, бренди – 1 ст. л., темный соевый соус – 1 ст. л., китайский порошок из пяти специй – 1/2 ч. л., коричневый сахар – 1/2 ч. л., имбирный корень (свежий) – 1 см, зеленый лук – 2 перышка, чеснок – 2 зубчика, яйцо – 1 шт., кукурузная мука – 3 ст.л.

Сановный цыплёнок

Ингредиенты: белое куриное мясо – 500 г, арахисовое масло – 3 стакана, сушеный красный чили – 2 стручка, сычуаньский перец – 1 ч. л., арахис (очищенный несоленый) – 100 г, имбирный корень (свежий) – 4 ломтика, чеснок – 2 зубчика, зеленый лук (мелко нарезанный) – 3 перышка, куриный бульон – 1/2 стакана, легкий соевый соус – 1 ст. л., коричневый сахар – 1 ч. л., рисовый уксус – 1 ч. л., кукурузная мука – 1.5 ч. л.; для маринада: морская соль – 1/2 ч. л., светлый соевый соус – 1 ст. л., рисовое вино или сухой херес – 1 ст. л., кукурузная мука – 1.5 ч. л.

Пьяная рыба

Ингредиенты: филе пикши (или другой плотной белой рыбы) – 500 г, кукурузная мука – 2 ст.л., соль – 1 ч.л., яйцо (белок) – 1 шт., арахисовое масло – 2 ст.л., сушеные черные грибы – 12 шт.; для фритирования: растительное масло – 2.5 стакана; для соуса: кукурузная мука – 1 ст.л., куриный бульон – 3 ст.л., рисовое вино или сухой херес – 5 ст.л., коричневый сахар –1 ст.л.

Острая свинина и спагетти с овощами

Ингредиенты: арахисовое масло – 2 ст. л., соевый соус – 3 ст. л., соус чилли – 2 ч. л., кунжутное масло – 2 ч. л., мед – 1 ст. л., чеснок – 1 зубчик, спагетти – 230 г, оливковое масло – 2 ст. л., свинина (вырезка) – 450 г, репчатый лук – 4 шт., морковь – 2 шт., корень сельдерея – 2 шт., сладкий горошек – 175 г, корень имбиря (молотый) – 1 ст. л., морковь и зеленый лук (измельченные) – для украшения.

Куриные крылышки по-пекински

Ингредиенты: куриные крылышки – 12 шт., арахисовое масло – 2 стакана, куриный бульон – 1/2 стакана, зеленый лук – 2 шт., устричный соус – 1 ст. л., кукурузная мука – 1 ст. л.; для маринада: темный соевый соус – 1 ст. л., арахисовое масло – 1 ст. л., сладкий херес – 1 ст. л., имбирный корень (свежий, натертый) – 1 см, чеснок – 2 зубчика.

Маффе сенегальское с курицей

Ингредиенты: курица – 1 тушка, арахисовое масло – 1/2 стакана, лук – 1 шт., помидоры – 2 шт., куриный бульон – 4 стакана, томатная паста – 2 ст. л., арахисовая паста – 3/4 стакана, 1 капуста, картофель сладкий – 2 шт., морковь – 4 шт., турнепс – 4 шт., кайенский перец – 1/2 ч. л., соль и белый перец – по вкусу, очищенный жареный арахис для гарнира.

Суп арахисовый по-сенегальски

Ингредиенты: картофель сладкий – 2 шт., помидоры – 12 шт., арахисовое масло – 4 ст. л., порошок карри – 2 ст. л., соль – 1 ч. л., перец черный – 1/2 ч. л., желтый лук – 3-4 шт., чеснок – 1-2 зубчика, кайенский перец – 2 ч. л., арахисовая паста – 2 стакана, куриный бульон – 4-5 стаканов, несладкое кокосовое молоко – 2 ст. л.

Рыба с рисом по-сенегальски

Ингредиенты: арахисовое масло – 4 ст. л., лук – 2 шт., рыба копченая (guedge или yete) – небольшой кусочек, томатная паста – пол-литровая банка, вода холодная подсоленная – 9 стаканов, петрушка – 1 пучок, чеснок – 2 зубчика, перец чили (bird) – 1 шт., топинамбур – 200 г, лук-шалот – 2 шт., морской окунь (без головы) – 1,5 кг, клубни маниоки – 200 г, турнепс – 5 шт., капуста – 1 шт., баклажаны – 2 шт., морковь – 5 шт., стручки бамии – 12 шт., перец чили (habanero) – 1 шт., дробленый рис – 1 кг.

Куриная ясса (цыпленок по-сенегальски)

Ингредиенты: арахисовое масло – 1/2 стакана., курица – 1 тушка, лук – 4-6 шт., уксус – 8 ст. л., лимонный сок – 8 ст. л., лавровый лист – 1 шт., чеснок – 4 зубка, горчица – 2 ст. л., перец чили – 1 шт., соевый соус – 1-2 ст.л., 1 капуста, 2-3 моркови, кайенский (красный) и черный перец, соль – по вкусу.