Олія конопляна

EXTRA VIRGIN

Виготовлено за стародавнім слов’янським рецептом виключно механічним способом методом першого холодного віджиму

Ця дивовижна корисна олія виготовлена за спеціальною вітаміно-зберігаючою технологією із насіння коноплі.

При виробництві конопляної олії методом холодного віджиму не застосовується обробка олії лугом та метод екстракції, не використовується гексанова фракція, не використовуються ніякі хімічні добавки та барвники. Молекули олії збережені “живими” і природними. Виготовлені таким чином олії є найбільш цінними за поживними і лікувальними властивостями, в них зберігаються всі необхідні та корисні елементи і вітаміни, які дуже добре сприймаються живими клітинами.

Приготована на нерафінованих рослинних оліях їжа, окрім прекрасного смаку, ще й дуже корисна, оскільки не викликає ожиріння і закупорки судин. Така їжа навіть допомагає скинути зайву вагу.

Зупинивши свій вибір на нерафінованих рослинних оліях, ми очищаємо свій організм, покращуємо стан внутрішніх органів, виглядаємо і відчуваємо себе значно краще.

Нерафіновані олії, при їх щоденному вживанні, не тільки лікують, але і попереджують появу багатьох вікових, а також викликаних нездоровою міською екологією, захворювань: склерозів, ожиріння, гастритів, імпотенції. Тому, замість того, щоб приймати дорогі лікарські препарати хімічного походження, що продаються в аптеках, або купувати широко рекламовані, але невідомо з чого виготовлені БАДи (біологічно активні добавки), краще перейти на натуральні нерафіновані олії, виготовлені методом холодного віджиму, що несуть в собі всю позитивну лікувальну силу рослин.

Не дарма одним з найбільш популярних засобів народної медицини є саме нерафіновані олії. А народна медицина, на відміну від офіційної, тим і краща, що використовує в своєму арсеналі виключно природні засоби, які у більшості не мають протипоказань і побічних ефектів.

Будь-яка нерафінована олія, отримана методом холодного віджиму, має найвищі харчові та лікувальні властивості, на відміну від рафінованої олії, отриманої екстракційним способом. При отриманні олії методом холодного віджиму зберігається максимум вітамінів, мінералів та біологічно активних речовин, що визначають різноманітні унікальні властивості цієї олії. На жаль, сьогодні переважно використовується інший спосіб отримання харчових рослинних олій – метод екстракції. При цьому способі олію отримують набагато гіршої якості, але при використанні екстракції вихід олії набагато вище, ніж при отриманні його методом холодного віджиму, і в зв’язку з цим собівартість екстракційної рафінованої олії завжди незрівнянно нижча, ніж нерафінованої. Через це, на превеликий жаль, на полицях супермаркетів і аптек сьогодні дуже важко знайти справжню нерафіновану олію, виготовлену методом холодного віджиму. А те, що ми бачимо на полицях – це дешеві екстракційні рафіновані рослинні олії!

З давніх-давен слов’янські народи виготовляли і вживали в їжу смачну і дуже популярну в ті часи конопляну олію, яка має безліч майже забутих сьогодні корисних властивостей. Конопляна олія має приємний аромат свіжоскошеної трави.

Ця смачна олія надає тонкий горіховий пікантний смак багатьом стравам. Конопляна олія є чудовою альтернативою оливковій олії та вершковому маслу.

Застосовується, як високоякісна рослинна олія для заправки всіляких салатів, вінегретів та інших холодних овочевих страв. З успіхом використовується при обсмажуванні на грилі, при смаженні на сковороді, в маринадах і соусах.

Склад та корисні властивості конопляної олії

За хімічним складом конопляна олія ближче інших до льняної, але на відміну від неї, ця смачна олія має тонкий пікантний горіховий присмак. Конопляна олія, поряд з олією льняною, зеленими листовими овочами і риб’ячим жиром, є одним з небагатьох продуктів харчування, що містять необхідну нашому організму неактивну форму поліненасичені жирні кислоти – ОМЕГА-3. Окрім безлічі вітамінів, на які так багата конопляна олія, у нїй містяться мінерали цинку, кальцію, заліза, марганцю, фосфору, калію і сірки. Цінні ненасичені кислоти, що містяться в цій олії, очищають організм від шкідливого холестерину і підвищують імунітет. Крім цього, конопляна олія містить бактерицидні речовини, гліцериди та амінокислоти.

Дві важливі жирні кислоти, що містяться в конопляній олії, є необхідні людині для зростання і підтримки клітинних мембран. Це: ліноленова та альфа-ліноленова кислоти. У нерафінованій конопляній олії міститься до 60% ліноленовоі кислоти. Альфа-ліноленова кислота в основному міститься у морських водоростях, в м’ясі ракоподібних і в риб’ячому жирі. І тільки кілька видів насіння рослин мають істотну кількість та вміст цієї необхідної нашому організму кислоти: конопля, льон і соя.

Вміст необхідних жирних кислот в конопляній олії – один з найсприятливіших для людини. Потреба в цих необхідних нашому організму жирних кислотах може бути задоволена 2-4 чайними ложками конопляної олії в день.

Конопляна олія рекомендується:

• при захворюваннях передміхурової залози;
• при захворюваннях статевих органів;
• при захворюваннях сечового міхура і нирок;
• при захворюваннях серця і судин (атеросклероз і ішемічна хвороба серця);
• при лікуванні катарів верхніх дихальних шляхів;
• при хронічних та гострих бронхітах.

Насіння коноплі з давніх часів використовувалися людиною в їжу. За даними наукових досліджень конопляне насіння – це просто фантастичний продукт харчування, який містить практично всі необхідні для людини амінокислоти, ненасичені жирні кислоти в оптимальному співвідношенні, велику кількість вітамінів і мікроелементів. З давніх-давен на Русі робили з конопляного насіння рослинне масло, яке заслужено славилося своїми поживними і лікувальними якостями. Ця олія поряд з льняною була основною рослинною олією у харчуванні на Русі, але в 18-19 століттях поступово поступилася своєю першістю більш дешевій соняшниковій олії.

У 1961 році Єдиною Конвенцією ООН посівна конопля була віднесена до нарковмістних, та її вирощування з тих пір мало перебувати під суворим контролем держави. Це рішення звело до мінімуму посіви коноплі у всьому світі, проте Радянський Союз пішов іншим шляхом. У СРСР проводилися селекційні роботи з виведення сортів конопель, що не містять наркотичної складової. І такі сорти були отримані. Однак після розпаду СРСР посівні площі цієї чудової рослини різко скоротилися. У даний час вирощування конопель вкрай ускладнене через жорсткість вимог до охорони посівних площ та усілякі бюрократичні перешкоди.

Однак останнім часом зусиллями ентузіастів поступово відроджується виробництво конопляної олії, і споживачі знову можуть побачити цей продукт на прилавках магазинів. Ця олія має дещо незвичний світло-зелений колір, приємний аромат і злегка кислуватий смак. Виробляється вона з конопляного насіння шляхом холодного віджиму, тому в повній мірі зберігає всі корисні якості вихідного продукту.

Конопляна олія, як продукт здорового харчування, лише нещодавно знову заявила про себе, але заявила про себе вельми переконливо. Конопляна олія – джерело жирних кислот (Омега-3), гострий дефіцит яких організм людини відчуває з часом.

Основними складовими конопляної олії, як, втім, і будь-якої іншої рослинної олії, є жирні кислоти (99,9%). Ось тільки жири бувають різні і їх поєднання у кожній олії своє. Зупинимося на складі конопляної олії детальніше:

• Жири: ненасичені жирні кислоти: Омега-3 (10-20%), Омега-6 (55-65%), Омега-9 (15-20%); насичені жирні кислоти (8-11%): пальмітинова, стеаринова, арахідонова.
• Поліненасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6, що містяться у конопляній олії, підвищують опірність організму до інфекційних захворювань, сприяють виведенню з організму надлишку холестерину, чистять судини, розріджують кров і, тим самим, запобігають утворенню кров’яних згустків, які є причиною інсультів.
• Вітаміни: вітамін A; вітаміни групи B: (B1, B2, B4 – холін, B6); вітамін C; вітамін D; вітамін E; вітамін K;
• Фітостероли;
• Каротиноїди;
• Хлорофіл;
• Мікро- та макроелементи: залізо, калій, кальцій, магній, марганець, натрій, сірка, фосфор, цинк;
• Тетрагідроканнабінол – речовина, що має сильну психотропну дію. У конопляній олії його концентрація вкрай мала (а в деяких видах масла і взагалі відсутня), десь 1: 1000000. Для того щоб виявилася його дія, треба одночасно випити відразу від 6 до 9 літрів конопляної олії, що практично неможливо. Останнім часом доведена протиракова активність даної речовини.
• Каннабідіол – ця речовина не має будь-яких ефектів на психіку, але зв’язується з анандамідами, які виробляються організмом людини і відповідають за реакції організму в разі збоїв.

Конопляна і льняна олії дуже довгий час були віднесені до «основних» рослинних олій, що використовувалися в їжу північними слов’янами. Природно, що наш організм добре адаптований до конопляної олії.

Напевно, ніхто не буде сперечатися, що організму людини для повноцінних обмінних процесів необхідні жири. Але існують лише два види жирів, які наш організм не може синтезувати самостійно. Це ОМЕГА-3 і ОМЕГА -6 жирні кислоти. Причому необхідні вони організму в певному співвідношенні. Так ось саме в конопляній олії це співвідношення дуже близьке до ідеального. Для порівняння наведемо дані про співвідношення ОМЕГА-3 до ОМЕГА-6 в інших оліях, які їх містять: конопляна олія – 1: 3, льняна олія – 4: 1, рапсова олія – 1: 2, соєва олія – 1: 7.

Вченими встановлено, що в середньому людині в день необхідно 2,3-3,3 г ОМЕГА-3 і 4,5-6,5 г ОМЕГА-6 (при розрахунку на раціон в 2000 ккал). Цю кількість ненасичених жирних кислот людина може отримати при вживанні всього 1 столової ложки конопляної олії у день. Тому про будь-яку психотропну дію мови бути не може, адже щоб вона проявилася треба випити відразу від 6 до 9 літрів цієї олії, навіть при наявності у конопляному насінні максимально можливої концентрації тетрагідроканнабінола. На сьогоднішній день немає жодних відомостей про шкоду конопляної олії для здоров’я людини, проте виявлено безліч корисних властивостей цього продукту для здоров’я як дорослих, так і дітей.

Ця олія – продукт високої біологічної активності, перевірений багатовіковою історією його використання! Крім того, конопляна олія, мабуть, єдина, яка засвоюється людським організмом практично на 100%.