Konopný olej

EXTRA VIRGIN

Je bohatý na vitamíny A, B, C, D, E, K, má najúplnejší komplex proteínov v ríši rastlín, prispieva k posilneniu imunitného systému, chráni pred zápalmi, má výrazné protirakovinové účinky. Znižuje celkovú hladinu cholesterolu v krvi. Podporuje správnu funkciu čriev. Obsahuje viac než 75 % nenasýtených mastných kyselín, ktoré ľudská pokožka potrebuje k správnej

funkcii. Konopný olej obsahuje OMEGA-6 a OMEGA-3 kyseliny v ideálnom pomere 3:1 a pomáha tak zmierniť, alebo dokonca vyliečiť kožné problémy, ako je suchosť pokožky, atopický ekzém alebo lupienka. Pri vonkajšom použití tiež účinne pôsobí proti bolestiam chrbtice a kĺbov.

Použitie: Tento lahodný olej sa používa na všetky druhy šalátov a ďalších studených jedál, na grilovanie, marinádach a omáčkach. Môže byť pridaný do ovocných kokteilov.

Za studena lisované oleje – sa šetrne lisujú bez využitia vysokých teplôt a ďalšej nutnej rafinácie. Sú to „živé” potraviny. Obsahujú v oleji rozpustné vitamíny, prítomné v pôvodnej rastlinnej surovine (hlavne vitamín E), cenné nenasýtené mastné kyseliny a ďalšie živiny. Pre chuť oleja sú veľmi dôležité prírodné aromatické látky, ktoré v oleji zostanú pri lisovaní za studena. U týchto olejov je dôležité vedieť, do akej teploty sa majú používať, pretože mastné kyseliny sa za vysokých teplôt ničia a môžu sa premeniť na škodlivé látky.

Skladovanie olejov lisovaných za studena:

Fľašu treba starostlivo uzatvárať, olej má byť chránený pred kyslíkom, pretože ten ničí nenasýtené mastné kyseliny. Skladovať v tme – svetlo je nepriateľ plnohodnotných olejov, pretože mnohonásobne urýchľuje reakciu mastných kyselín so vzdušným kyslíkom. Uchovávať v chlade – v studenom oleji prebieha omnoho menej reakcií a naviac pomalšie – vedúcich k jeho znehodnoteniu.