Мафіни шоколадні з висівками та бананом

Інгредієнти: 4 порції – борошно житнє – 30 г, борошно вівсяне – 20 г, 1 яйце куряче, какао-порошок – 10 г, кунжутне насіння смажене, цукру – за смаком, банани – 30 г, сіль морська – на кінчику ножа, крохмаль кукурудзяний ( маїсовий) – 3 г, лікер «Амаретто» – 5 мл, м’який знежирений сир – 125 г, клітковина (висівки) – 20 г, розпушувач – на кінчику ножа.

Спосіб приготування.

Яйце збиваємо вінчиком, додаємо цукор, туди ж – какао, борошно житнє і вівсяну, клітковину, крохмаль, сіль, сир. Все перемішуємо, додаємо лікер за смаком (для аромату). Заповнюємо до половини форми для мафінів. Кладемо по маленькому шматочку банана поверх тіста. Зверху закриваємо рештою тіста. Посипаємо зверху кунжутом.

Випікаємо у попередньо розігрітій духовці до 200 градусів хвилин 10-15. Готовність перевіряємо зубочисткою. Зверху гарячі готові мафіни можна посипати шоколадом.

Цукор на згущене молоко. Кунжут замінити на кокосову стружку або горішки. Банан теж можна за смаком замінити або на шматочок шоколаду, або будь-яку смакоту, яку Вам хотілося б виявити всередині мафіна.