Телятина з імбиром та томатом

Інгредієнти: 100 г телятини, великі помідори або 5 помідорів черрі, оливкова олія – 2 ст.л., цедра половини лимона, 3 гілочки базиліка, половина болгарського перцю, по 1 ч. л. устричного соусу, соку лимона і соєвої олії, 5 см свіжого імбиру, 10 горошин запашного перцю.

Спосіб приготування. М’ясо і болгарський перець нарізати смужками. Імбир натерти, віджати сік і замаринувати в ньому телятину на 5 хв. Перець крупно розмолоти. Оливкову олію розжарити на сковороді, всипати перець, зняти з вогню. Влити устричний соус, розмішати. Знову поставити на вогонь, дати закипіти, додати м’ясо і обсмажити на сильному вогні 1 хвилину. Зменшити вогонь, додати болгарський перець і смажити ще 1 хвилину. Помідор нарізати (якщо черрі, то – цілком), додати у м’ясо і відразу ж зняти з вогню. Викласти на тарілку, посипати тертою цедрою і листям базиліка. Змішати соєву олію і лимонний сік, полити цією сумішшю блюдо, посолити за смаком.