Ватрушка з пшеничних висівок і сиру

Інгредієнти: для тіста: висівки пшеничні – 2 склянки, сир – 4 ст. ложки, вершкове масло – 2 ст. ложки, цукор – 1 ст. ложка, сметана – 3 ст. ложки, яйце – 1 шт., сіль – за смаком; для фаршу: сир – 300 г., жовтки сирих яєць – 4 шт., пшеничне борошно -1 ч. ложка, цукор – 2 ст. ложки.

Спосіб приготування. Пшеничні висівки розтерти з сиром і яйцем, додати туди сметану, масло, сіль, все ретельно перемішати і отримане тісто залишити на 20 хвилин. Потім з тіста необхідно сформувати коржі і викласти їх на змащене маслом деко. У кожному коржі зробити посередині поглиблення, в яке перед випічкою закласти заздалегідь приготовлений фарш з сиру. Коржі змащують зверху збитим яйцем і випікають в духовці.