Рецепти з соняшниковою олією

Фаршировані кабачки

Інгредієнти: 1 середній баклажан, 1 цибулина, 1 болгарський перець, 300 г помідорів, зелень петрушки, сушене орегано, 4 ст. л. соняшникової олії, 2 зубчики часнику, 30 г тертого сиру «Гауда»; для соусу: 1 цибулина, 2 помідори, 1 ст. ложка соняшникової олії, 1 лавровий лист, 125 мл білого сухого вина.

Свинячі реберця під сирним соусом

Інгредієнти: 4 свинячі відбивні на реберцях, 1 ст. л. соняшникової олії, 1 ст. л. вершкового масла, 100 г тертого сиру «Грюйєр» або «Пармезан», 2 ст. л. міцної гірчиці, 100 г густих вершків або сметани, сіль, перець.

Гарячий салат з моркви та яблук з вершками

Інгредієнти: 2 соковиті моркви, 1 зелене яблуко, краще кисле, 3 ст. ложки вершків жирністю 33%, 50 мл коньяку, 1 ст. ложка рослинної олії, по жмені чорносливу без кісточок, кураги, очищених волоських горіхів та горіхів кеш’ю, 2 ст. л. цукру, 1 апельсин.

Салат з куркою та вермішеллю

Інгредієнти: 1 куряче філе, 75 г вермішелі, сіль, 1 морква, 2 стебла селери, половина болгарського перцю (червоного), 4 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. устричного соусу, 2 ст.л. оцту, 1 ст.л. соняшникової олії нерафінованої, 5 ст.л. ріпакової олії нерафінованої, перець мелений, 50 г арахісу, смаженого, 1 пучок коріандру.

Часникові булочки

Інгредієнти: 30 порцій: 1 упаковка дріжджів, 200 мл теплої води, 470 г борошна, 200 г цибулі, 2 ст.л. соняшникової олії нерафінованої, 2 зубчики часнику, 0,5 ч.л. коріандру, 1 ч.л. морської солі, 1 ч.л. орегано і чебрецю, 50 г насіння соняшнику, 100 г кефіру, 1 жовток, 4 ч.л. кунжуту.

Томатний суп з руколою

Інгредієнти: 8 помідорів, 400 мл овочевого бульйону, 4 ст.л. оливкової олії, 100 мл білого вина, 200 мл вершків, 1 цибулина (цибуля-шалотт), 1 зубчик часнику, 4 помідори, сушених, 1 ст.л. томатної пасти, 0,5 перцю чилі, 0,5 ч.л. цукру, сіль і перець, 100 г свіжої рукколи, соняшникова олія нерафінована, 1 гілочка чебрецю, свіжого, збиті вершки.