ua
en 
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ge 
ru Рецепти з насінням амаранту
Амарантова начинка для пиріжків
Інгредієнти: 300 г насіння амаранту, 200 г бринзи, сиру та сулугуні, 0,5 ч. л. сухих трав (м’ята, чебрець, базилік), 3 ст.л. олії.
Каша з амаранту з кабачками
Спосіб приготування. Спочатку підсмажити в олії нарізані на кубики кабачки (3-4 хвилини). Додати чашку крупи амаранту та дати їй підсмажитися пару хвилин, потім влити дві склянки води, разом з приправою (часник, петрушка, орегано, базилік, розмарин, кмин, майоран), додати сіль та чорний перець – за смаком. Після закипання зменшити вогонь та дати страві варитися. Насіння амаранту […]
Каша з амарантового насіння
Інгредієнти: 1 стакан насіння амаранту, 1 очищений та порубаний зубок часнику, 1 середня очищена та нарізана цибулина, 3 склянки води або овочевого бульйону, морська сіль, гострий соус – за смаком, 2 сливових помідора та 1 великий м’ясистий помідор.
Насіння амаранту з овочами
Інгредієнти: 1/2 склянки насіння амаранту, 1,5 склянки води, 2 ст.л. оливкової олії, болгарський перець, 3 невеликих цукіні, 1/3 качана брокколі, маленька цибулина, маленька морква та будь-які інші овочі, сіль і перець – за смаком.
Амарантового каша з чорносливом та волоськими горіхами
Інгредієнти: 2 склянки насіння амаранту, 3 склянки чорносливу, 2-3 ст.л. волоських горіхів, 1 ст. л. вершкового масла, сіль та цукор.
Італійський салатний соус
Інгредієнти: 5 ст.л. насіння амаранту, 2 склянки води, 1/3 склянки винного оцту, 2 ч.л. соєвого соусу, 2 зубчики товченого часнику, 1/2 ч.л. червоного перцю, 100 г листя базиліка, сіль – за смаком.
Тістечко «Амарантошка»
Інгредієнти: 300 г вівсяного толокна, 200 мл молока, 300 г підірваного насіння амаранту (смаженого на сковороді, як поп-корн), 100 г какао, 50 г топленого вершкового масла, 200 г цукру, 100 г товченого печива крекер, 50 г волоських горіхів.
Амарантовий Ладду
Інгредієнти: 100 г насіння амаранту, 100 г цукру (або меду), 1 ст.л. топленого вершкового масла, по 2 ст.л. родзинок та горіхів кеш’ю.
Кукурудзяно-амарантові оладки
Інгредієнти: 1/4 склянки насіння амаранту, 1/4 склянки жовтого кукурудзяного борошна, 1/4 склянки пшеничного борошна, 1 чайна ложка соди, 1/2 столової ложки меду, 2 склянки вершків, 2 столові ложки рослинної олії, 1 жовток, 1 збитий до піни білок.
Міні-попкорн з амаранту
Спосіб приготування. Розігріти сковороду до дуже високої температури та висипати на неї чайну ложку сухих зерен амаранту. Смажити на сковороді, перемішуючи зерна, 5-10 секунд. Зсипати готові зерна в чашку. Міні-попкорн з амаранту можна змішувати з молоком та медом.
