Рецепты

Тайский салат из кокоса, белокочанной капусты и курицы

Ингредиенты: 300 г курицы, 1000 г белокочанной капусты, 400 мл кокосового молока, 40 г арахиса, 1 ст. л. арахисового масла, 1 щепотка кориандра молотого, 2 ст.л соевого масла, 2 ст.л. кунжутного масла, 2 ст.л. белого вина, немного острого соуса.

Сладкий картофель – Карпаччо

Ингредиенты: 500 г картофеля, 200 г креветок , 1 лимон, 1 апельсин, 2 ст.л. соевого масла, 2 ст.л. соевого масла, соль и перец, 1 пучок зеленого лука.

Салат из яичной лапши, лимской фасоли и сладкого перца с тайской заправкой

Ингредиенты: 300 г яичной лапши, 2 красных болгарских перца, 1 огурец, 1 чашка готовой лимской фасоли; для заправки: соус соевый, сок 1/2 лимона, 1 ст. л. соевого масла, 1 ч.л. сахара, 1 ч. л. рыбного соуса, перец кайенский, кинза, кусочек имбиря длиной 4 см.

Телятина с имбирём и томатом

Ингредиенты: 100 г телятины, крупные помидоры или 5 помидоров черри, масло оливковое – 2 ст.л., цедра половины лимона, 3 веточки базилика, половина болгарского перца, по 1 ч. л. устричного соуса, сока лимона и соевого масла, 5 см свежего имбиря, 10 горошин душистого перца.

Филе «Мандарин» по-китайски

Ингредиенты: 200 г проросшей сои, чеснок – 2 зубчика, лук-шалот, 1 ч. л. коричневого сахара, 1 ч. л. тертого имбиря, 4 куриные ножки без косточки, 5 мандаринов без косточек, 1 ст. л. коньяка, 0,5 ст. л. приправы адзиномото, морковь молодая – 4 шт., молотая паприка, 2 ст. л. соевого масла, 1 ст. л. темного соевого соуса, соль, перец черный молотый.

Руккола с пармской ветчиной и двумя видами сыра

Ингредиенты: цедра 1 лайма, 50 г молодого пармиджано реджано, 300 г рукколы, сок лимонный, 1 ч. л. тертого пармезана, 12 ломтиков пармской ветчины, 2 ст. л. соевого масла, 50 г молодого пекорино романно.

Рассольник грибной

Ингредиенты: 60 г грибов, 5 соленых огурцов, 5-6 картофелин, 1 морковь, 2 головки лука, 1 ст. ложка риса, 100 г сыра тофу, 50 г томата, 1/2 стакана соевого масла, 3 л воды.

Баклажаны, запеченные с тофу

Ингредиенты: 3-4 баклажана, масло соевое – 3 ст. ложки, 200 г сыра тофу, 4 помидора, зелень.

Суп фасолевый с тофу

Ингредиенты: тофу – 450 г, соевое масло – 2 ст.л., зеленый перец – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., чеснок – 2 зубчик, красный перец (молотый) – 1,5 ст.л., тмин – 1 ч.л., соль – 1 ч.л., консервированная цветная или обыкновенная фасоль – 850 г, вода – 3 стакана.

Наше меню