ru 
en 
ua
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ge Рецепты
Биточки из семян амаранта
Ингредиенты: Фарш из 200 г обжаренных семян или муки амаранта и 150 г пропущенного через мясорубку мяса (говядина, мясо птицы), 2 яйца, соль по вкусу.
Суп-пюре с семенами амаранта
Ингредиенты: 1 л овощного или мясного бульона, 1/4 л молока, 2 ст.л. кукурузной муки, 1 большая луковица, (нарезанная, мелко растолченная и поджаренная в растительном масле), 100 г измельченных на миксере вареных семян амаранта.
Запеканка амарантовая с зеленью
Ингредиенты: 250 г вареных семян амаранта, 2 свежих яйца, 2 стакана зелени (крапива, лебеда, листья липы, лопух), 2 ст.л сливочного масла, 3/4 стакана сухарей для посыпки, соль, перец – по вкусу.
Амарантово-зерновой хлеб
Ингредиенты: 1 чайная ложка пищевой соды, 1 стакан цельной пшеничной муки, 1 яичный белок, 3/4 стакана муки грубого помола, 3/4 стакана семян амаранта, 1 столовая ложка растопленного маргарина, 1 стакан обезжиренных сливок.
Сдобные амарантовые булочки с пшеничными отрубями
Ингредиенты: 1/2 стакана пшеничной муки, 1/3 стакана семян амаранта, 1 стакан отрубей, 2 чайные ложки разрыхлителя, 3 яйца, 1 стакана молока, 4 столовых ложки топленого масла, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана грецких орехов, 1 чайная ложка корицы.
Амарантовая начинка для пирожков
Ингредиенты: 300 г семян амаранта, 200 г брынзы, творога и сыра сулугуни, 0,5 ч. л. сухих трав (мята, чабрец, базилик), 3 ст. л.масло.
Каша из амарантового зерна
Ингредиенты: 1 стакан семян амаранта, 1 очищенный и порубленный зубок чеснока, 1 средняя очищенная и нарезанная луковица, 3 стакана воды или овощного бульона, морская соль, острый соус – по вкусу, 2 сливовых помидора и 1 большой мясистый помидор.
Семена амарант с овощами
Ингредиенты: 1/2 стакана семян амаранта, 1,5 стакана воды, 2 ст.л. оливкового масла, болгарский перец, 3 небольших цукини, 1/3 кочана брокколи, маленькая луковица, маленькая морковь и любые другие овощи, соль и перец – по вкусу.
Амарантовая каша с черносливом и грецкими орехами
Ингредиенты: 2 стакана семян амаранта, 3 стакана чернослива, 2-3 ст.л. грецких орехов, 1 ст. л. сливочного масла, соль и сахар.
Итальянский салатный соус
Ингредиенты: 5 ст.л. семян амаранта, 2 стакана воды, 1/3 стакана винного уксуса, 2 ч.л. соевого соуса, 2 дольки толченого чеснока, 1/2 ч.л. красного перца, 100 г листьев базилика, соль – по вкусу.
