Клітковина висівок пшениці

Рекомендовано вживати як дієтичну добавку до раціону харчування для нормалізації травлення і роботи шлунково-кишкового тракту, для зниження рівня цукру в крові, для зменшення ймовірності утворення тромбів, нормалізації обміну речовин і рівня холестерину в крові, підвищення імунітету і захисних сил організму, поліпшення загального стану організму, профілактики серцево-судинних захворювань, нормалізації роботи передміхурової залози, для виведення токсичних речовин з організму, попередження раку товстої кишки, профілактики дисбактеріозу та нормалізації гормонального балансу.

Клітковина висівок пшениці є відмінним засобом для схуднення, знижує ожиріння, нормалізує вагу і сприяє активному довголіттю. Вітаміни, що містяться у висівках пшениці, сприяють поліпшенню стану шкіри, прискорюють регенерацію тканини, покращують ріст волосся і нігтів, незамінні для збереження зору і сильного імунітету.

Рекомендується використовувати в раціонах харчування при підвищеному фізичному і психоемоційному навантаженнях, як додаткове джерело харчових волокон, білка, вітамінів, макро- і мікроелементів; для забезпечення оптимальних дієтологічних умов функціонування органів травлення, печінки, підшлункової залози, для нормалізації моторної функції кишечника, підтримки серцево-судинної системи і запобігання атеросклерозу, ожирінню, геморою, тромбофлебіту, ішемії і діабету.

Клітковина висівок сприяє очищенню організму від жовчних кислот, токсинів, виведенню нітратів, які потрапляють в організм при вживанні овочів і фруктів.

Клітковина висівок пшениці – енергетично багатий продукт, що має унікальні властивості антиоксиданту і радіопротектора. Клітковина сприяє більш повноцінному засвоєнню їжі і нормалізує мікрофлору кишечника. Вбираючи все зайве, що накопичилося в організмі за довгі роки, клітковина надає очищаючу дію. Потрапляючи в шлунок, клітковина набухає і набуває здатності сорбувати і виводити з організму токсичні речовини, шлаки, надлишок холестерину, аміаку і жовчних пігментів.

Можна і корисно додавати клітковину в будь перші і другі страви, каші, овочеву ікру, овочеві і фруктові салати, в сир, молоко, кефір, йогурти, соки і фруктові пюре, десерти; використовувати при випічці домашньої здоби і хліба. Дуже добре підходить для панірування.

Клітковина висівок пшениці – це корисна їжа і корисний замінник хліба, тому що в клітковині відсутні дріжджі і біле борошно.

Користь рослинної клітковини висівок пшениці

Основною цінністю клітковини з пшеничних висівок є високий вміст харчових волокон.

Клітковина з пшеничних висівок допомагає відрегулювати роботу кишечника, поліпшити мікрофлору і схуднути. Клітковина з пшеничних висівок дуже корисна для здоров’я і стрункої фігури. Висівки складаються з квіткової оболонки (шкірки) зерна, зернового зародка і алейронового шару зерна. Саме в висівках зберігається все найкорисніше, що є в зерні. У висівках зосереджено 90% біологічно активних компонентів цільного зерна. Борошно ж вищих сортів – це чистий крохмаль, в якому немає ні живих клітин, ні активних мікроелементів, необхідних нашому організму.

Регулярне вживання клітковини з висівок пшениці сприяє зниженню рівня холестерину і цукру в крові. Так само клітковина з пшеничних висівок здатна налагоджувати жовчовиведення при дискінезії жовчного міхура, допомагає позбутися від запорів. Вживання клітковини з пшеничних висівок сприяє видаленню з організму шкідливих сполук важких металів.

Клітковина висівок пшениці для схуднення

Дуже корисна клітковина з висівок пшениці людям з надмірною вагою, вона допомагає схуднути і придбати струнку фігуру. Їжа з великою кількістю клітковини повільніше поглинається і дає відчуття насичення на більш тривалий час. Так само клітковина з висівок підсилює перистальтику кишечника, що зменшує всмоктування поживних речовин і, отже, калорійність з’їденої їжі.

Крім того, набухаючи в шлунку і збільшуючись в обсязі, клітковина пшеничних висівок швидко створює ілюзію ситості, оберігаючи, таким чином, людину від переїдання, а, отже, від набору зайвої ваги і подальшого ожиріння.

У клітковині з висівок пшениці містяться вітаміни групи B, вітаміни A і E. Крім цього, у висівках містяться мікро- та макроелементи, необхідні для нормального протікання обмінних процесів в організмі: калій, кальцій, фтор, мідь, цинк, магній, селен, хром і ін. Висівки сміливо можна віднести до корисних продуктів здорового харчування. При помелі зерна багато цінні мінеральні речовини руйнуються. У любителів борошняних продуктів, як правило, підвищена кислотність шлункового соку. Якщо ж їжа приготовлена з неочищеного зерна або з застосуванням висівок, то вона допомагає запобігти запорам і супутнім їм хворобам: геморою, ожирінню тощо, а також: тромбофлебіту, ішемії, діабету.

Клітковина висівок пшениці в боротьбі з ожирінням і цукровим діабетом

Рослинні волокна, яких багато в висівках, погано перетравлюються і, завдяки цьому, людина довше не відчуває голод. Цим пояснюється популярність клітковини з пшеничних висівок у людей, які страждають надмірною вагою. Так само у клітковини з пшеничних висівок низька харчова цінність. У момент проходження по кишечнику клітковина з пшеничних висівок розбухає, утворюючи м’яку масу, яка очищає кишечник від продуктів розпаду і канцерогенів. За рахунок цього клітковина з пшеничних висівок має властивість зменшувати в крові кількість цукру і холестерину.

Клітковину з пшеничних висівок рекомендують хворим на цукровий діабет, як ефективний допоміжний засіб. Систематичне вживання її в їжу відновлює обмін речовин і знижує вміст цукру в крові.

Клітковина пшеничних висівок уповільнює засвоєння вуглеводів і, тим самим, гальмує процес наростання рівня глюкози в крові. У зв’язку з цим, регулярне вживання її в їжу корисно людям, які хворіють на цукровий діабет (тобто введення в раціон харчування клітковини пшеничних висівок дозволить хворим на діабет істотно зменшити кількість споживаних препаратів, що містять інсулін).

Дані наукових досліджень показують, що при цукровому діабеті, наприклад, вживання клітковини пшеничних висівок перешкоджає зростанню рівня глюкози в крові після прийому їжі. Відповідно зменшується потреба в інсуліні та інших протидіабетичних препаратах.

Клітковина висівок пшениці для нормальної роботи серцево-судинної системи

У зв’язку з вмістом в клітковині пшеничних висівок вітамінів B3, B6, B9, в організмі людини значно знижується рівень холестерину в крові, що є ефективною перешкодою утворення в судинах атеросклеротичних бляшок. Вітамін B1, що входить до складу пшеничних висівок, в організмі людини перетворюється в кокарбоксилазу, яка позитивно впливає на багато функцій серцево-судинної системи. Калій та магній, що містяться в клітковині пшеничних висівок, вкрай необхідні нашому серцю і судинам. Таким чином, регулярне вживання в їжу клітковини пшеничних висівок – відмінний профілактичний засіб проти атеросклерозу, тахікардії, аритмії, порушень коронарного обігу, інфаркту міокарда, інсульту.

Як стверджують вчені, людина жила б довше, і віддчувала би себе краще, якби в її харчуванні було більше грубої їжі з клітковиною. Саме такою їжею є висівки.

Користь клітковини пшеничних висівок для жіночого і чоловічого організму

Пшеничні висівки багаті вітамінами B3 і B6, а також поліненасиченими кислотами ОМЕГА-3 і ОМЕГА-6. У зв’язку з цим, вони нормалізують баланс естрогенів в організмі жінки, і тому їх вживання в їжу дуже корисно для профілактики і лікування раку молочної залози, ендометріозу, міоми матки та інших “жіночих” захворювань.

Чоловікам введення в раціон харчування клітковини пшеничних висівок, багатих вітаміном Е (вітамін молодості), допоможе відновити потенцію і зберегти на довгі роки “чоловічу” силу.

Регулярне вживання клітковини пшеничних висівок сприяє видаленню з організму шкідливих сполук важких металів. Вживання клітковини пшеничних висівок в їжу нормалізує роботу кишечника і зменшує ризик виникнення пухлин в районі товстої кишки. Завдяки клітковині висівок пшениці процес травлення зміщується нижче тієї області в товстій кишці, де зазвичай розвивається пухлина.

Складається враження, що клітковина пшеничних висівок корисна буквально в усьому. Так воно і є. Протипоказання можуть бути лише у випадках загострення гастритів, поліпів, виразковій хворобі шлунка. На час загострення прийом клітковини пшеничних висівок краще припинити, поки рецидив не закінчиться.

Якщо у Вас вечорами виникає гостре відчуття голоду, а їсти після 18:00 у цілях нормалізації ваги Вам не радив дієтолог, стакан кефіру з жменею клітковини пшеничних висівок відмінно зніме почуття голоду.

Їжа, збагачена висівками, сприяє утворенню особливих речовин, що запобігають пошкодженню клітин. Фахівці в області харчування вважають, що в наш з Вами шлунково-кишковий тракт щодня має надходити близько 30 грам харчових волокон. Харчові волокна (клітковина) створюють відчуття насичення. Крім цього вони стимулюють жовчовиведення, рухову функцію кишечника, розріджують вміст кишечника і формують, збільшують кількість калових мас, позитивно впливають на кишкову мікрофлору, ефективно зменшують кількість вмісту холестерину в крові. Брак клітковини в сучасному харчуванні є однією з причин виникнення запорів – головного фактору ризику розвитку поліпів товстої і прямої кишки, геморою.

У клітковині висівок пшениці містяться речовини, які збуджують перистальтику кишечника і сприяють виділенню шлаків. Найважливіший для людини мікроелемент – залізо, також залишається в висівках (на відміну від борошна).

Головна властивість висівок – це здатність утримувати воду. Наприклад, 1 грам висівок може утримати 5 грам води. Саме це забезпечує посилення перистальтики товстої кишки і збільшує обсяг калових мас. Завдяки клітковині зменшується можливість контакту шкідливих речовин, що потрапили в організм, а також побічних продуктів обміну речовин зі слизовою оболонкою товстої кишки, що зводить до мінімуму ризик виникнення раку товстої кишки і геморою. Крім того, клітковина служить відмінним живильним середовищем для корисної мікрофлори кишечника. Завдяки цьому вживання клітковини пшеничних висівок є ефективним способом профілактики і лікування дисбактеріозу.

Відмінно допомагають травленню і вітаміни групи В, якими багаті висівки пшениці (вітаміни В2 і ВЗ благотворно впливають на слизову оболонку всього травного тракту, вітамін ВЗ стимулює вироблення шлункового соку і моторну функцію шлунка, а також посилює активність печінки і підшлункової залози). Клітковина висівок пшениці нормалізує процес жовчовиділення, а також адсорбує на себе шкідливі жовчні кислоти і “поганий” холестерин, що утворюються в результаті печінково-кишкового обороту жовчі. Це є підставою рекомендувати регулярне вживання в їжу клітковини пшеничних висівок для профілактики і лікування дискінезії жовчних шляхів, жовчнокам’яної хвороби та інших захворювань печінки, жовчного міхура і жовчовивідних шляхів.

Користь клітковини пшеничних висівок – і лікувальна, і поживна – незмірна. Вона ідеально очищає кишечник, що є запорукою здоров’я і довголіття.

На Русі запарені пшеничні висівки здавна застосовували в народній медицині як послаблюючий і нормалізуючий травлення засіб, при отруєннях, для лікувальних ванн, як пом’якшувальний засіб при псоріазі, екземі, сухості шкіри. У Франції придворні лікарі використовували висівки як вірний засіб від серцевих недуг. В наш час клітковину пшеничних висівок використовують і в косметології для приготування масок для в’янучої шкіри обличчя.

Вживання 20-30 грам клітковини пшеничних висівок щодня запобігає виникненню і развитку поліпів у прямій кишці у хворих на сімейний поліпоз товстої кишки. У хворих на несімейний поліпоз вдається уникнути повторної появи поліпів після їх видалення хірургічним шляхом.

Способи вживання

Клітковину висівок пшениці можна і потрібно додавати в будь-які перші і другі страви, гарніри, овочеві і фруктові салати, овочеву ікру, в сир, молоко, кефір, йогурти, соки і фруктові пюре, десерти, при випічці домашньої здоби і хліба.

Додаючи клітковину висівок пшениці в їжу, можна за 3-4 дні налагодити нормальну діяльність кишечника. Подібного ефекту не дає жоден лікарський препарат.

Клітковина висівок пшениці – це корисна їжа і корисний замінник хліба, тому що в клітковині відсутні дріжджі і біле борошно.

Можна попередньо запарити клітковину пшеничних висівок водою, а через півгодини воду злити. Після цього розбухлу клітковину рекомендується приймати з теплою водою, або ж просто додаючи в звичайну їжу, як зазначено вище.

У профілактичних цілях досить вживати 1-2 ч. ложки клітковини пшеничних висівок в день. Дітям можна давати клітковину пшеничних висівок з 12-х років. Добову норму клітковини пшеничних висівок підбирають суворо індивідуально, орієнтуючись на частоту стула: бажано, щоб під час прийому клітковини стул був 2 рази на добу. Починати слід з 1 чайної ложки 3 рази на добу. Поступово можна збільшувати дозу до 1 столової ложки 3 рази на добу.

У період постійного вживання в їжу клітковини висівок потрібно пити багато води – до 6 склянок на день.