Агросільпром

Рецепти

Насіння амаранту з овочами

Інгредієнти: 1/2 склянки насіння амаранту, 1,5 склянки води, 2 ст.л. оливкової олії, болгарський перець, 3 невеликих цукіні, 1/3 качана брокколі, маленька цибулина, маленька морква та будь-які інші овочі, сіль і перець – за смаком.

Амарантового каша з чорносливом та волоськими горіхами

Інгредієнти: 2 склянки насіння амаранту, 3 склянки чорносливу, 2-3 ст.л. волоських горіхів, 1 ст. л. вершкового масла, сіль та цукор.

Італійський салатний соус

Інгредієнти: 5 ст.л. насіння амаранту, 2 склянки води, 1/3 склянки винного оцту, 2 ч.л. соєвого соусу, 2 зубчики товченого часнику, 1/2 ч.л. червоного перцю, 100 г листя базиліка, сіль – за смаком.

Тістечко «Амарантошка»

Інгредієнти: 300 г вівсяного толокна, 200 мл молока, 300 г підірваного насіння амаранту (смаженого на сковороді, як поп-корн), 100 г какао, 50 г топленого вершкового масла, 200 г цукру, 100 г товченого печива крекер, 50 г волоських горіхів.

Амарантовий Ладду

Інгредієнти: 100 г насіння амаранту, 100 г цукру (або меду), 1 ст.л. топленого вершкового масла, по 2 ст.л. родзинок та горіхів кеш’ю.

Кукурудзяно-амарантові оладки

Інгредієнти: 1/4 склянки насіння амаранту, 1/4 склянки жовтого кукурудзяного борошна, 1/4 склянки пшеничного борошна, 1 чайна ложка соди, 1/2 столової ложки меду, 2 склянки вершків, 2 столові ложки рослинної олії, 1 жовток, 1 збитий до піни білок.

Міні-попкорн з амаранту

Спосіб приготування. Розігріти сковороду до дуже високої температури та висипати на неї чайну ложку сухих зерен амаранту. Смажити на сковороді, перемішуючи зерна, 5-10 секунд. Зсипати готові зерна в чашку. Міні-попкорн з амаранту можна змішувати з молоком та медом.

Салат з насінням кіноа та авокадо

Інгредієнти: 1/4 чашки насіння кіноа, 1 огірок, 2 помідори, 1 склянка кукурудзи, зелена цибуля, 2 гілочки петрушки, 2 листків м’яти, 1 авокадо.

Різотто з насінням кіноа

Спосіб приготування. Промити крупу та залишити стікати в дрібному сфиті. У каструлі нагріти оливкову олію та додати подрібнений часник, нарізану соломкою моркву, селеру та болгарський перець. Все потрібно добре перемішати та залишити тушкуватися на 3 хвилини. Потім додати промиту крупу, посолити, поперчити та залити склянкою води. Обов’язково перемішати та варити 10 хвилин. Коли кіноа стане […]

Каліфорнійський салат з насіння кіноа з креветками та крабом

Інгредієнти на 4 порції: 4 ст.л. насіння кіноа, 1 манго, 1 авокадо, 100 г огірків, 1 яблуко, 5 г свіжої м’яти, 10 г салату шізо, 3 ст.л. лимонного соку, 2 ст.л. рослинної олії, 16 креветок, 120 г м’яса краба, сіль та перець чорний мелений – за смаком.

Салат з насіння кіноа з печеними овочами та бринзою

Інгредієнти на 4 порції: 1/2 склянки насіння кіноа, 1 склянка води, 2 кабачка цукіні, 2 свіжих червоних перцю, 1 ст.л оливкової олії, 1 ч.л прованських трав, бринза, сіль – за смаком

Гострі бургери з насіння кіноа

Інгредієнти на 12 порцій: 250 г насіння кіноа, 1 куряче яйце, 120 г сиру, 1 головка червоної цибулі, 40 г пір’я часнику, 1 перець чилі, 2,5 ст.л рисового борошна, 2 ч.л. зіри, 30 г тертого пармезану, оливкова олія та сіль – за смаком.