ua
en 
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ge 
ru Рецепти
Пудинг з насіння кіноа з карамелевими яблуками та кальвадосом
Інгредієнти: 0,5 чашки насіння кіноа, 2 чашки молока, 1 чашка води, 20 г вершкового масла, 4 ст.л. вершків, 4 яблука, 1 ст.л. кальвадосу, стручок ванілі, цукор, сіль – за смаком.
Салат з креветками, квасолею та насінням кіноа
Інгредієнти: 0,5 склянки насіння кіноа, 1,5 склянки води, 1 ч.л. оливкової олії, 200 г зеленої стручкової квасолі, 2 невеликих солодких перця, 100 г очищених креветок, 1 пучок шніт-цибулі або зеленої цибулі; для заправки: 4 ст.л. оливкової олії, 3 ст.л. лимонного соку, по 1 ч.л. соєвого соусу, соусу табаско та рідкого меду, 0,5 ч.л. меленої паприки, сіль – за смаком.
Чорнично-лимонна каша з насіння кіноа
Інгредієнти: 1 склянка насіння кіноа, 360 мл нежирного молока, 240 мл води, 1 склянка свіжої чорниці, 4 ст.л. мигдалю, 8 ст.л. мигдалевого молока, по 2 ч.л. білого та коричневого цукру, 2 ч.л. цедри лимона, по 1/2 ч.л. меленої кориці та мигдалевого екстракту, 1/4 ч.л солі.
Енергетичні батончики з насіння кіноа
Спосіб приготування. Візьміть дві чашки вареної крупи кіноа та чашку борошна грубого помелу. Додайте до них улюблені горіхи, насіння, сухофрукти або шматочки гіркого шоколаду. Змішайте це все з двома чашками вареної вівсянки, яйцем та чайною ложкою харчової соди. Змастіть деко або форму маслом, викладіть суміш та запікайте в духовці при температурі 190°C протягом 20 хвилин. […]
Легкий салат з насінням кіноа, куркою, авокадо та апельсином
Інгредієнти: 1,25 чашки насіння кіноа, 450 г філе курки, 2 авокадо, 4 апельсини, 5 зубків часнику, 60 мл соку лайма, цедра 1 лайма, 1 пучок кінзи, 55 мл оливкової олії, по 1 ч. л. солі та порошку чилі, перець – за смаком.
Вегетаріанський чилі з насінням кіноа та смаженим перцем.
Інгредієнти: 1/3 склянки насіння кіноа, 1/2 склянки води, 240 мл овочевого соку, по 450 мл консервованої квасолі та консервованих томатів, 2 червоних болгарських перці, 2 зелених перці чилі, 180 г цибулі, 450 г кабачків цукіні, 4 зубки часнику, 4 ч.л. оливкової олії, 1 ст.л. порошку чилі, 1 ч.л. меленого кмину, 1/2 ч.л. паприки, 1/4 ч.л солі.
Чилі, фаршировані насінням кіноа
Інгредієнти: 4 зелених перцю чилі, 3/4 склянки насіння кіноа, 1,5 склянки води, 2 болгарських перцю (зелений та червоний), 1 цибулина, 2 ч.л. перцю халапеньо, 2 зубки часнику, 2 ст.л. гарбузового насіння, 2 стебла зеленої цибулі, по 1 ст.л. свіжої кінзи, соєвого соусу та соку лайма, 2 склянки томатного соку, 115 г сиру чеддер.
Сито-буріто
Спосіб приготування. Відварити чашку крупи кіноа, потушкувати шпинат, помідори, гриби та перемішати всю начинку. Загорнути її разом з квасолею та соусом сальса в цільнозернові коржі та запікати в духовці протягом 15 хвилин.
Рецепт з насінням кіноа
Інгредієнти: 250 г крупи кіноа, 0,5 л води, 1/4 ч.л. меленого кмину та коріандру, 4 ч.л. соку лимона (або лайма), 1 столова ложка кінзи, нарізаної дрібними шматочками, 350 г відвареної квасолі, 250 г болгарського перцю, 500 г дрібно нарізаних помідорів.
Грибний плов з кіноа
Інгредієнти: 500 г насіння кіноа, 1 ст.л. оливкової олії, 3 зубки часнику, 500 г печериць, 0,5 л курячого бульйону, петрушка.
Пророщені насіння кіноа
Для підвищення поживної цінності насіння кіноа можна проростити. В цьому випадку в ньому активуються ензими та підвищується вміст вітамінів та мікроелементів. Насіння кіноа досить швидко розбухає, збільшуючись в обсязі в кілька разів, та добре проростає. На відміну від гречки, кіноа не виділяє слизу, тому не вимагає частого промивання, досить 1-2 разів протягом дня. Можна обмежитися […]
