Рецепти

Амарантово-м’ясні биточки

Інгредієнти: Фарш з 200 г борошна амаранту та 150 г пропущеного через м’ясорубку м’яса (яловичина, м’ясо птиці), 2 яйця, сіль – за смаком.

Яблука з амарантом

Інгредієнти: 8 нарізаних яблук (без шкірки), 1 столова ложка меду, 1 чайна ложка кориці, 1/4 склянки амарантового борошна, 1/4 склянки води, 1/2 склянки тапіоки.

Амарантові оладки

Інгредієнти: 500 мл кислого кефіру або кислого молока, 100 г пшеничного борошна, 50 г амарантового борошна, 2 яйця, 2 ст. л. цукру, 1 ч. л. соди, сіль – за смаком.

Інгредієнти: 1/2 склянки нарізаних фініків, 1/4 склянки інжиру, 1/2 склянки амарантового борошна, 1 склянка води, 2 яєчних білка, 1/4 склянки меду, 1/4 склянки розчиненого маргарину, 1/4 склянки шматочків ананаса, 2 склянки пшеничного борошна, 2 чайні ложки харчової соди, 1/2 склянки волоських горіхів, 1 чайна ложка ваніліну.

Бананово-амарантовий хліб з горіхами

Інгредієнти: 1 склянки пшеничного борошна, 1/2 склянки амарантового борошна, 1 чайна ложка соди, 2 збитих яйця, 1/2 склянки розтопленого вершкового масла, 1/2 склянки меду, 1 чайна ложка ваніліну, 1 склянка пюре із стиглих бананів, 1 склянка горіхів.

Амарантові солодкі булочки

Інгредієнти для тіста: 1/4 склянки молока, 1/2 склянки олії, 1/3 склянки меду, 100 г сухих дріжджів, 1/2 склянки теплої води, 2 збитих яйця, 2 склянки амарантового борошна, 3 склянки пшеничного борошна, сік та цедра 1/2 лимона.

Молочно-кислий коктейль

Спосіб приготування. 10 г борошна розмішати з 200 мл будь-якого кисло-молочного продукту, можна додати мед, фрукти, ягоди або горіхи.

Амарантове печиво

Інгредієнти: 200 г вершкового масла, по 1/2 склянки білого таі коричневого цукру, 1 ч. л. екстракту ванілі, 1 яйце, 1 стакан суміші амарантового таі пшеничного борошна, 1 склянка підсмаженого (коричневого) амарантового борошна, 1/2 чайної ложки харчової соди 1/4 чайної ложки солі, 1/2 чайної ложки води.

Амарантові млинці

Інгредієнти: 1 стакан амарантового борошна, 1/4 склянки підсмаженого мигдалю, 1/2 ч. л. кориці, 1 ч. л. соди, 1/4 склянки меду, 2 ст. л. лимонного соку.

Каша з крупи амаранту

Інгредієнти на 4 порції: 2 склянки води, 1 склянка крупи амаранту, сіль – за смаком.

Ревінь, фініки амарант

Інгредієнти: 3 чашки підготовлених черешків ревеню (ревінь почистити, порізати на шматочки), 1/2 чашки помитих та порізаних м’яких фініків, 1 ст.л. кориці (імбиру), 1,25 чашки кокосового молока, 1/2 чашки крупи амаранту, 1/2 ч.л. солі.

Амарант під шпинатно-грибним соусом

Інгредієнти: 1 чашка крупи амаранту, 2,5 чашки води, 1 ст.л. оливкової олії, 200 г листя шпинату, 2 середніх помідора, 200 г порізаних тонкими скибочками грибів, по 1,5 ч.л. базиліка та орегано, 1 роздавлений зубок часнику, 1 ст.л. дрібно порізаного ріпчастої цибулі.

Наше меню