ua
en 
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ge 
ru Рецепти з насінням чіа
Зерна чіа мають дуже тонкий горіховий присмак і добре поєднуються з будь-якими продуктами в різних стравах. Їх перетирають на борошно та додають у випічку. Або просто додають зерна в уже приготовлені страви. Насіння чіа добре розчиняються у воді, утворюючи речовину, яка виглядає як желатин. Завдяки великій кількості розчинних волокон, ця желеподібна суміш створює в нашому шлунку фізичний бар’єр між вуглеводами та стінками шлунка, сповільнюючи тим самим перетворення вуглеводів в цукор.
Зернами чіа можна замінити яйця для приготування випічки. Щоб замінити 1 яйце в рецепті потрібно 1 столова ложка насіння чіа дрібного помелу та 3 столові ложки води.
Суші маки з додаванням насіння чіа
Спосіб приготування. Ретельно митий рис висипати в воду в пропорції 1:2 та варити під закритою кришкою протягом 10 хвилин. У цей час можна приготувати приправу для суші – філе лосося або тунця, нарізане невеликими смужками, морква в сирому або вареному вигляді, авокадо та перець. Готовий рис викласти на тарілку для охолодження і перемішати з насінням […]
Густий овочевий суп з насінням чіа
Інгредієнти (6 порцій): 2 ст.л. оливкової олії, 1 порізана маленька цибуля, 2 порізаних зубчики часнику, 2 порізаних стебла селери, 1 порізаний середній перець, 2 порізані середні моркви, 2 чашки свіжого зеленого горошку, 2 літра курячого, овочевого або яловичого бульйону, 4 великих помідора (очищених і нарізаних), зерна двох качанів кукурудзи, 1/2 чашки нарізаної італійської петрушки, 1/8 чашки насіння чіа або порошку насіння чіа, перець, сіль – за смаком, сік лимона, пластівці червоного перцю – за бажанням.
Смачний хліб з насінням чіа
Інгредієнти: 1/2 чашки насіння чіа, 1 чашка сирого насіння гарбуза (або кунжуту), 3/4 склянки вівсяної муки, 1 ч.л. цукру, 1 ч.л. орегано, 1/2 ч. л. чебрецю, 1/2 ч.л. морської солі, 1/4 ч.л. часникового порошку, 1/4 ч.л. цибулевого порошку, 1 кружка води.
Насіння чіа для згущення супу або підливи
Якщо ви не використовуєте кукурудзяний крохмаль або загусники, іноді це може бути проблемою для згущення різних кулінарних творінь. Просто додайте пару столових ложок насіння чіа (порошкоподібного чи цільного) – для досягнення бажаної гущі.
Пудинг з насіння чіа зі свіжими ягодами
Інгредієнти: 3 ст. л. насіння чіа, 150 г будь-яких ягід, 250 мл молока 1% жирності, 150 мл натурального йогурту, дрібка ванілі, підсолоджувач (кленовий сироп або інший) – за смаком.
Пудинг з насінням чіа та сухофруктами
Інгредієнти: 3 ст. л. насіння чіа, 500 мл молока 1% жирності, 100 г дрібно нарізаних сушених фруктів.
Вівсяна каша з насінням чіа
Інгредієнти: 100 г вівсяних пластівців, 2 ст. л желе насіння чіа, 300 мл молока (1% жирності), 1 ст. л. меду, ваніль, кориця – за смаком.
Сальса з насінням чіа
Інгредієнти: 1 ст. л. насіння чіа, 80 мл води, 2 свіжих томата, 50 г сушених томатів, 1 пучок кайєннського перцю, половина стиглого авокадо.
Коктейль апельсиновий з насінням чіа
Інгредієнти: 2 ст. л. желе насіння чіа, 200 мл кип’яченої (охолодженої) води, 250 мл свіжого соку апельсина.
Салат з насінням чіа
Інгредієнти: 3 ст. ложки желе насіння чіа, 1 невеликий пучок шпинату, 2 ківі, 1 авокадо, сік одного лимона, 2 зрізу імбиру.
Смузі полунично-ванільний з насінням чіа
Інгредієнти: 2 ст. ложки насіння чіа, 150 мл молока, дрібка ванілі, 1 ч. ложка кленового сиропу або меду, жменя полуниці.
