ua
en 
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ge 
ru Рецепти
Овочевий суп «жульєн»
Інгредієнти: 4 порції: 150 г моркви, 100 г селери, 100 г зеленої цибулі, 0,25 капустини, 1 цибулина, 2 ст.л. олії зародків пшениці, 1 л овочевого бульйону, сіль, чорний перець, 0,5 пучка петрушки.
Салат з вівса, шпинату та помідорів
Інгредієнти: 4 порції: 100 г вівса, 250 мл води, 1 ч.л. гранульованого овочевого бульйону, 0,5 ч.л. сушеного кмину, 250 г листя шпинату, 300 г помідорів, 1 стебло весняного лука, 4 ст.л. яблучного оцту, 1 ст.л. натурального яблучного соку, 1 ч.л. меленої гірчиці, сіль, чорний перець, 2 ст.л. олії зародків пшениці, 4 ч.л. вершків, 2 ст.л. зелені, дрібно нарізаної.
Оладки з топінамбуром
Інгредієнти: 4 порції: 600 г топінамбура, 1 ч.л. солі, 1 л води, 0,5 болгарського перцю (червоного), 100 г пшеничного борошна, 0,5 ч.л. солі, 1 ст.л. меленої паприки, 2 яйця, 5 ст.л. олії зародків пшениці.
Вугор з печерицями
Інгредієнти: 1 кг готового вугра, сіль, 2 зубчики часнику, 1 пучок кропу, 600 г огірків, 200 г печериць, 100 г копченого сала, лимонний сік, 5 ст.л. олії зародків пшениці, 2 ч.л. паприки.
Дорада з помідорами
Інгредієнти: 2 порції: 4 доради, сік 1 лимона, 2 ч.л. прованських трав, 8 ст.л. олії зародків пшениці, 4 помідори, часник мелений, сіль, 20 г вершкового масла.
Салат з соєвих бобів
Інгредієнти: 150 г соєвих бобів, 1 корінь селери (близько 500 г), 2 ст.л. плодовий оцет, 0,5 ч.л. меленого часнику з сіллю, 1 ст.л. соєвого соусу, 5 ст.л. олії зародків пшениці.
Салат з яйцями і грибною заправкою
Інгредієнти: 4 порції: 200 г листя салату, 1 корінь петрушки, 1 буряк, 4 яйця, 2 ст.л. винного оцту (білого), йодована сіль, 2 цибулини, 1 ст.л. кукурудзяної олії, 100 г печериць, 2 ст.л. оцту, перець чорний мелений, 1 ч.л. гірчиці, 1 ч.л. кленового сиропу, 1 ч.л. олії зародків пшениці, 0,5 пучка петрушки.
Свіжий томатний соус
Інгредієнти: 4 ст.л. оливкової олії, 4 ст.л. кедрової олії, 0,5 кг стиглих помідорів, 2 зубчики часнику, рубаного, 1 ч.л. солі, 0,5 ч.л. чорного перцю меленого, 10 подрібненого листя базиліка.
Картопляний суп з цибулею-порей
Інгредієнти: 2 ст.л. кедрової олії, 2 ст.л. вершкового масла, 3 стебла цибулі-порей, 1 цибулина (червона цибуля), 1,5 кг картоплі (почищеного і порізаного кубиками), 1 стакан білого сухого вина, 5 склянок курячого бульйону, 0,75 склянки збитих вершків, сіль і перець, 0,25 склянки свіжої подрібненої петрушки.
Свіжий літній салат по-селянськи
Інгредієнти: 225 г шпинату, салату-латуку червоно-листового, 1 цибулина (червоної цибулі), 1 огірок, 1 стакан маслин, 150 г козячого сиру, свіжа м’ята, листя базиліка, 1 зубчик часнику, 1 анчоус подрібнений, 4 ст.л , оливкової олії, 4 ст.л. кедрової олії, 3 ст.л. червоного винного оцту, 1 ч.л. лимонного соку, сіль і перець.
Літній салат з грушами, родзинками та кедровими горіхами
Інгредієнти: 1 склянка ізюму (з білого винограду), 150 г листя салату, 2 груші, 2 шт. моркви, 3 ст.л. кедрових горіхів, 3 ст.л. кедрової олії, 3 ст.л. бальзамічного оцту, сіль за смаком.
Кедрова паста з в’яленими помідорами
Інгредієнти: 400 г пасти, 3 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. кедрової олії, 2/3 склянки кедрових горіхів, 2/3 склянки в’ялених помідор у олії (висушити, порізати), 0,5 склянки петрушки свіжої, 0,5 склянки тертого пармезану.
