Рецепти

Паста зі смаженими овочами

Інгредієнти: 1 баклажан, 2 кабачка, 1 цибулина (червона цибуля), 2-3 ст.л. вершкового масла, 3 ст.л. оливкової олії, 3 ст.л. кедрової олії, 5-15 зубчиків часнику, 500 г помідорів (слива), 0,25 склянки рубленого свіжого базиліка, 2 ст.л. бальзамічного оцту, 400 г пасти, 0,5 склянки свіже натертого пармезану, сіль і перець.

Грецький цибульний пиріг

Інгредієнти: 1 упаковка тесту, 1 цибулина велика, 1 стакан лука порей подрібненого, 4 ст.л. оливкової олії, 4 ст.л. кедрової олії, 3 яйця, 1 склянка сиру романно, сіль і перець.

Смажене куряче філе з соусом сальса верде

Інгредієнти: 1 ст.л. каперсів, 1-2 анчоусів у олії, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. лимонного соку, цедра 1 лимона, 2 склянки подрібненого листя петрушки, 1 склянку суміші свіжих трав: базилік, м’ята, кмин, майоран, 1/3 склянки кедрової олії, 6 курячих філе (1/2 грудки).

Лимонно-чорничний пиріг

Інгредієнти: 2 склянки цукру, 0,75 склянки кедрової олії, 4 яйця, 3 склянки борошна, 2 склянки чорниці (свіжої або замороженої), 1 ч.л. розпушувача, 0,5 ч.л. соди, 0,5 ч.л. солі, 1 склянка сметани, 1 ч.л. ванільного екстракту, 1 ч.л. лимонного соку, 0,5 цукрової пудри, 4 ч.л. лимонного соку.

Брауні з кедровою олією

Інгредієнти: 2,5 ст. волоських горіхів, 120 г чорного шоколаду, 10 ст.л. кедрової олії, 4 яйця, 1/2 склянки мигдалю, 1 стакан цукру, 1 ч.л. соди, 0,5 ст. житнього борошна.

Домашня кедрова та мигдальна олія

Інгредієнти: 0,5 склянки смаженого мигдалю, 0,5 склянки арахісу, 1 ч.л. морської солі, 2 ст.л. кедрової олії.

Італійська баклажанна Капоната

Інгредієнти: 4 баклажана (почищені та нарізані кубиками), 4 цибулини (тонко нарізані), 1 стакан оливкової олії, 0,5 склянки кедрової олії, 12 зелених оливок, каперси, 12 маслин (без кісточки, порізані), 1 ч.л. кедрових горіхів, 0,5 склянки винного оцту, 0,25 цукру, 0,5 склянки томатної пасти, 4 стебла селери (нарізаного кубиками), сіль, перець.

Італійський суп з креветками та артишоками

Інгредієнти: 4 ст.л. вершкового масла, 4 ст.л. кедрової олії, 1 цибулина (червона цибуля), 0,25 склянки борошна, 1 л курячого бульйону, 1 склянка соку молюсків, 3 склянки сметани, 1 ч.л. вурчестерского соусу, 2 ст.л. соусу табаско, 0,25 склянки стручкового перцю Піміента, 1 ст.л. паприки, 250 г плодів артишоку, 250 г креветок, 0,25 склянки петрушки.

Апельсиново-шпинатний салат

Інгредієнти: для заправки: 0,5 склянки кедрової олії, 2 ст.л. яблучного оцту, 1 ст.л. цукру, 0,25 ч.л. сіль, 0,25 ч.л. меленого чорного перцю, 1 ст.л. вершкового масла, 0,5 склянки крупно мелених волоських горіхів; для салату: 1 упаковка шпинату, 2 огірки, 2 апельсини, 1 цибулина (червона цибуля).

Наше меню