Рецепти

Пікантна бутербродна паста

Інгредієнти: 200 г тофу, 1 ст.л. прянощів, 2 зубчики часнику, 2 ст.л. соєвої олії, 1 ст.л. чебрець, 1 ст.л. орегано, 1 ч.л. гірчиці.

Едамер у олії

Інгредієнти: 500 г Едамер, 1 шт. перцю чилі, 2 невеликі цибулини, 1 гілочка чебрецю, 1 гілочка розмарину, 2 ст.л. оливок зелених, 2 столові ложки маслин, 1 ч.л. насіння гірчиці, 400 мл соєвої олії.

Інгредієнти: 2 шт. червоного болгарського перцю, 2 шт. жовтого болгарського перцю, 2 кабачка, 2 зубчики часнику, 1 пучок базиліка свіжого (або 2 ч.л. сухого), 80 г маслин, моцарелла, 6 ст.л. соєвої олії.

Тайський салат з кокоса, білокачанної капусти і курки

Інгредієнти: 300 г курки, 1000 г білокачанної капусти, 400 мл кокосового молока, 40 г арахісу, 1 ст. л. арахісового масла, 1 щіпка коріандру меленого, 2 ст.л соєвої олії, 2 ст.л. кунжутної олії, 2 ст.л. білого вина, трохи гострого соусу.

Солодка картопля – Карпаччо

Інгредієнти: 500 г картоплі, 200 г креветок, 1 лимон, 1 апельсин, 2 ст.л. соєвої олії, 2 ст.л. соєвої олії, сіль і перець, 1 пучок зеленої цибулі.

Салат з яєчної локшини, лімської квасолі і солодкого перцю з тайською заправкою

Інгредієнти: 300 г яєчної локшини, 2 червоні болгарські перці, 1 огірок, 1 чашка готової лімської квасолі; для заправки: соус соєвий, сік 1/2 лимона, 1 ст. л. соєвої олії, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. рибного соусу, перець кайєнський, кінза, шматочок імбиру довжиною 4 см.

Телятина з імбиром та томатом

Інгредієнти: 100 г телятини, великі помідори або 5 помідорів черрі, оливкова олія – 2 ст.л., цедра половини лимона, 3 гілочки базиліка, половина болгарського перцю, по 1 ч. л. устричного соусу, соку лимона і соєвої олії, 5 см свіжого імбиру, 10 горошин запашного перцю.

Філе з мандарином по-китайськи

Інгредієнти: 200 г пророслої сої, часник – 2 зубчики, цибуля-шалот, 1 ч. л. коричневого цукру, 1 ч. л. тертого імбиру, 4 курячі ніжки без кісточки, 5 мандаринів без кісточок, 1 ст. л. коньяку, 0,5 ст. л. приправи адзіномото, морква молода – 4 шт., мелена паприка, 2 ст. л. соєвої олії, 1 ст. л. темного соєвого соусу, сіль, перець чорний мелений.

Руккола з пармською шинкою і двома видами сиру

Інгредієнти: цедра 1 лайма, 50 г молодого парміджано реджано, 300 г руколи, сік лимонний, 1 ч. л. тертого пармезану, 12 скибочок шинки пармської, 2 ст. л. соєвої олії, 50 г молодого пекорино романно.

Розсольник грибний

Інгредієнти: 60 г грибів, 5 солоних огірків, 5-6 картоплин, 1 морква, 2 головки цибулі, 1 ст. ложка рису, 100 г сиру тофу, 50 г томату, 1/2 склянки соєвої олії, 3 л води.

Баклажани, запечені з тофу

Інгредієнти: 3-4 баклажана, олія соєва – 3 ст. ложки, 200 г сиру тофу, 4 помідори, зелень.

Суп квасолевий з тофу

Інгредієнти: тофу – 450 г, соєва олія – 2 ст.л., зелений перець – 1 шт., Цибуля ріпчаста – 1 шт., Часник – 2 зубчик, червоний перець (мелений) – 1,5 ст.л., кмин – 1 ч.л., сіль – 1 ч.л., консервована кольорова або звичайна квасоля – 850 г, вода – 3 склянки.

Наше меню