ua
en 
de 
sk 
pl 
tr 
es 
ge 
ru Рецепти
Салат аудиторський
Спосіб приготування. Натираємо моркву на дрібній тертці тонкою повітряної соломкою. Додаємо в неї 2 столові ложки кукурудзяної олії і залишаємо хвилин на 10-15. За цей час нарізаємо один червоний солодкий болгарський перець, один жовтий перець, 2-3 помідори і рвемо туди руками (розрізані) листочки з декількох гілочок фіолетового базиліка (можна і зелений – тоді вийде інший […]
Пісний салат
Спосіб приготування. Відварений буряк натираємо на крупну тертку. Готуємо заправку – пара пучків коріандру та дрібку тертого мускатного горіха заливаємо у блюдечку кукурудзяною олією, солимо, якщо є зерна кмину – можна туди парочку розмолоти. Любителі гострого можуть додати на кінчику ножа червоний або чорний перець. Додаємо у буряк квашену капусту і дрібно нарізану цибулю. Заправляємо […]
Купецький салат
Спосіб приготування. Вимити та обсушити по 200 г огірок, червоного солодкого перцю, ріпчастої цибулі, а також приготувати у такій же кількості відварені овочі: моркву, селеру та цвітну капусту. Для заправки взяти 1/4 склянки яблучного оцту, 1 ч.л. цукру, 1 ч.л. солі (без верху), 1 ч.л гірчиці, 50 мл кукурудзяної олії, чорний перець на кінчику ножа. […]
Салат “Зимовий”
Спосіб приготування. Цей рецепт використовується тоді, коли капуста трохи перекисла і вже не так охоче з’їдається. Для того, щоб її облагородити – відварюємо буряк та натираємо стільки ж, скільки капусти, кришимо туди ріпчасту цибулю, додаємо пару пучків меленого коріандру, заправляємо кукурудзяною олією.
Спагеті з куркою
Спосіб приготування. У глибоку сковороду з розігрітою кукурудзяною олією кладемо дрібно нарізану цибулю та моркву, натерту на великій тертці. Коли вони пустять сік, додаємо туди 3-4 зубки розчавленого часнику та столову ложку ароматного міксу. Для міксу використовуємо комбінацію паприки, чорного перцю, базиліка, розмарину, петрушки і каррі. Соус вийде солодкий, тому додаємо в нього ще два […]
Курка тушкована з яблуками
Інгредієнти: куряча грудка 400г, цибуля ріпчаста 3 цибулини, 5 яблук, перець, сіль, запашні трави, кукурудзяна олія.
Салат “Мрія холостяка”
Спосіб приготування. Змішуємо: листя салату або китайської капусти (можна і пекінську, але вона жорсткіше) або навіть чергувати їх, укладаємо в салатницю, насипаємо зверху кубиками нарізаний батон, підсушений у духовці, 2 зубки товченого часнику злегка обсмажуємо у рослинній олії та грінки посипаємо насінням соняшника, додаємо 1 солоний огірок, нарізаний маленькими кубиками, посипаємо зеленою цибулею, додаємо салатну […]
Морквина з опеньками
Спосіб приготування. Промити опеньки кілька разів (останній раз в солоній воді), почистити (якщо треба), поставити відварювати. Варитися вони повинні годину. Пасируємо на кукурудзяній олії дрібно нарізану цибулю (багато цибулі), закладаємо туди ж морквину, натерту на великій тертці і також натертий корінь пастернаку в пропорції 1: 1. Все це тушкуємо, поки морква не стане м’якою, додаємо […]
Гуляш осінній швидкий
Спосіб приготування. Беремо жирну свинину (200-400г), нарізаємо скибочками як для відбивних, рубаємо і потім відбиваємо. М’ясо посипаємо паприкою, дрібкою чорного перцю, куркумою, мускатним горіхом та Чамбер (але не сіллю, тоді витікає сік). Відбивні нарізаємо кубиками, у казанок наливаємо кукурудзяну олію та обсмажуємо у ній м’ясо зі спеціями на сильному вогні 1-2 хвилини. Далі засипаємо нарізану […]
Овочеве рагу з м’ясом по-забавськи
Спосіб приготування. Велика, але дуже дрібно нарізана, цибулина, 3 морквини, натертих на крупну тертку, 6 середніх червоних, дуже солодких, болгарських перців. Для рагу беремо глибоку сковорідку або казанок та розігріваємо у ній кукурудзяну олію. Після того, як ми заклали в казанок все раніше нарізане, даємо можливість овочам пустити сік та трохи осісти, за цей час […]
Салат з буряка з коріандром
Спосіб приготування. Відварюємо буряк (можна запекти в духовці у фользі – тоді весь сік залишається всередині). Натираємо на крупну тертку, додаємо зелену цибулю (можна і ріпчасту салатну). Окремо у блюдечку змішуємо кукурудзяну олію з лимонним соком і меленим коріандром, туди ж можна додати трохи кмину, попередньо подрібнивши його зерна. Також можна додати в цю олію […]
Хек з соусом з білого вина
Інгредієнти: хек – 1,2 кг, олія кукурудзяна – 500 мл, картопля – 2 штуки, борошно пшеничне – 50 г, хліб білий, 100 г, оливкова олія – 2 столові ложки, цибуля ріпчаста – 1 головка, часник – 3 зубчики, петрушка – 3 стебла, мигдаль – 8 штук, вино біле сухе – 275 мл, сіль – за смаком.
